【時短！簡単！おうちごはん！】タラとジャガイモのミートソースグラタン♪オーガニックのレトルトソースを使った時短レシピ
タラとジャガイモのミートソースグラタンのレシピと作り方をご紹介。
パスタにかけるミートソースは、グラタンソースとしても活躍します。タラの淡泊な味わいとジャガイモのほっくり感に濃厚なソースの組み合わせ。ご飯にもパンにも合う、簡単に作れるグラタンです。
【材料】（2人分）
○タラ切り身（無塩） 2枚
○玉ネギ 1/2個
○ニンニク 1/2かけ
○ジャガイモ（中） 2個
○オリーブ油 大さじ1/2
○白ワイン 大さじ1
ａ）塩 少々
白こしょう 少々
○ミートソース 180g
○ピザ用チーズ 60g
○パセリ 適量
【作り方】
1.タラは分量外の塩少々を振り、10分程度置く（塩だらを使う場合は不要）。表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、一切れを4等分にする。
2.玉ネギは半分に切ってから薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
3.ジャガイモは皮をむき、厚さ2cm程度のいちょう切りにしたら耐熱容器に入れる。ラップをかけて600Ｗの電子レンジで6分ほど、竹串がすっと刺さるまで加熱する。フォークで粗くつぶす。
4.フライパンにオリーブ油を入れ、中火で熱する。2を入れ、玉ネギが透き通るまで炒める。
5.4に1を加え、白ワインをタラにかけたらふたをして、表面が白くなるまで加熱する。
6.5に3を加え、一混ぜしたらａ）で味を調える。
7.耐熱容器に6を2等分にして入れ、上にミートソースを半分ずつ広げる。ピザ用チーズを振り、オーブントースターで10分焼く。オーブンの場合は200℃に予熱し、15分焼く。仕上げに刻んだパセリを振る。
＼利恵先生からのワンポイント／
・タラは食べやすいように、骨があれば取り除きましょう。表面の水分を拭き取ると、臭みが取れます。
・タラに白ワインを振って蒸すと、さらに臭みがなくなります。料理酒や水でも代用できます。
・タラはタンパク質が豊富ですが、脂質は少ないので、チーズなど油分の多い食品と味の相性が良い食材です。塩だらを使う場合は、味付けの塩を少し控えて調整しましょう。
・ジャガイモは男爵やキタアカリのように、ほくほく感のある種類がお薦めです。
◆チャンネル紹介◆
栄養バランスに優れた日本型の食事は一汁三菜が基本。今では、健康食として海外でも人気です。「ヘルシー」「体にいい」「見た目もきれい」……。そう分かってはいても、毎日理想通りにというのは、なかなか難しいものです。
ここでは時短の知恵も織り交ぜた、楽しく作って楽しく食べる「おうちごはん」のレシピをご紹介します。
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