#575『ボロネーズのドリア』トースターで！卵を崩して、醤油と絡めて召し上がれ！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
ボロネーズのドリア
Doria
【材料】 2人前
ソースボロネーズ（#567） たっぷり
卵 2個
チーズ たっぷり
醤油 お好みで
［ガーリックライス］
ごはん 2人前
無塩バター 20g
ガーリックパウダー お好みで
醤油 お好みで（もしくは塩、胡椒）
【準備】
・ソースボロネーズの作り方：https://youtu.be/2MLXVioWr2g
【手順】
1.ボウルにガーリックライスの材料を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。
2.たっぷりミートソースをかける。
3.窪みをつけて、卵を割り入れ、チーズをかける。
4.トースターでこんがり焼く。食べる前に醤油をタラリ！
◎ボナペティ〜！
【飲物】
余市 ピノ ノワール
Yoichi Pinot Noir
グラン ポレール
Grande Polaire
日本 北海道
======================================
「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
▼Facebookはこちら
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
32件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは日本発祥の『🇯🇵ドリア🇯🇵』某店のミラノ風ドリアをリスペクト🙏して、ミクニ風ドリアを作りました。バターライスにボロネーズソース&卵&チーズ。。。そしてお醤油がたまりません😋。ソースがない方はまずはコンビニでも売っているミートソース缶でいかがでしょうか？暖まりますよ😊本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
こういうのは良いですね。…手頃な品でも美味しいでしょうし、自分で美味しいボロネーゼソースを作って、他の素材も良い品を選べば、更に美味しくなるでしょうし、…応用も色々と利きそうですし。…
🎄今日もごちそうさまでした🍁さっそくチャレンジです🍊ありがとうございます🌠明日も楽しみです🍎🍷🐰
醬油にはびっくり。塩コショウに香り付けに醬油の方がフレンチっぽいよ。しょっぱくなかったのかな。
今日もサンタさんのパッチン留めが可愛い💕
お醤油！！！🙄
失敗して、ちょっと焦っちゃう可愛さをそのまま流して下さるの好き・・・😊
この動画のおかげで最高においしい夜食がつくれました
たまごかけご飯毎日食べてるくらい大好きなので
このドリアのおいしさ最高でした
ミートソースの代わりにレトルトのカレー使ったバージョンも作ってみたのですがめちゃうまでした
『ボロネーズのドリア』
やはり、出ましたねぇ〜😊
必ず、ちょこっと残ったボロネーズソースで、何時も作っています🎶
が…しかし、Chefのレシピはガーリックバター醤油ベースの🍚に🐣乗せ…😵
溜まりませ〜ん😆💦
(私も、お醤油が無かったら生きて行けませ〜ん(≧∇≦))
今、直ぐにでも食べたくなるレシピ、有り難うございました🙇
(以前、兵庫県宝塚市に住んでいました。エエッ！タカラジェンヌのお友達？Chef、言えませんけど!!ってwww)
シェフ👨🍳👨🍳👨🍳
こんにちは😃😃😃
お醤油入れすぎるところも
どりゃあーを連呼されるのも
楽しそうで💞
楽しそうで💞
そして
美味しそうで😊
素敵な動画だなぁと
心温まる動画だなぁと
シェフ👨🍳とスタッフの皆様が
さらに好きになりました(^^)
サンタさん？の🎅
髪パッチンも似合ってます
三國語録
楽しみにしてまっす🙌😊
なんだろ❓
ドリアだぁ‼️🤣🤣🤣
すでに日本を超えてまーす🇯🇵
醤油３回真似して作ってみます‼️
ヨダレが止まりません👍
流星群な真夜中ですが
お腹空いたのでコンビニ行って来ます
御馳走様
結局美味しいですよね、卵かけご飯…え？違う？🥚
ベシャメルよりもパワーのあるドリアですね！生のニンニクで、さらにパワーアップ！！
しつこい、言葉が分からない。
日本風ドリアってより海外風卵かけ御飯って感じがしました！美味そう！
あれ？みくにさん酔ってる？
とっても美味しいのが伝わってきますね😋😋😋 活用形のレシピ大好きです💕💕💕
なんか…なんだろ…ドリアだ！って
あんたドリア作ってんじゃね〜のかょ
ってツッコミたくなるね笑
あはははー。醤油が！大丈夫、よくあることですね。私も今日、なんだったっけ、砂糖？手が滑ったら、バーってなって・・・。まあ、それぞれカサ増して、余ったなんかのタレっぽいのは、あとで使おうとタッパーに保存しときました。あー、怖かった。シェフのお醤油の比じゃなかったです。床までバーって。ホウキにちりとり。で、掃除機。
そしてチーズが卵の上に行っちゃった。これも今日やったばかりです！もーやー！どうにもなんない。ま、食べる人はそんなの知るよしもないのでいいか。付け加え、多少卵白が生でも死にゃしない。開き直りました。
スミレ・・・カクテルでバイオレットってのが昔ありましたねえ。佐んとリーのバイオレットの素、子供の時に飲みました。
いつもお忙しい中ありがとうございます。
身も心も温まるドリアは最高ですよね。
普段塩は薄めに決めてるのに醤油はドバドバキメてるのが面白い
ガリバタ醤油って時点で「約束された勝利」みたいなとこありますよね
卵のドロリ感を活かしたドリアは食べたことないので試してみたいなあ
簡単バージョンも教えて下さってありがとうございます🙏
ベシャメル無しでも醤油で馴染みのある味になるのでしょうね
ジェンヌさんもいらっしゃるんですね
舞台に立つ方は静かでもオーラが違いますよね
作り置きしていたボロネーズソースであっという間に出来ました☺️ 今日は忙しくて調理に時間掛けられなかったので丁度良かったです♪初めは卵いるかなぁ？と思っていましたが絶対要りますね❣️今回もステキなレシピを有難う御座いました🎄
ドリアは、便利なメニューデスネ。ビーフシチューの残りがある時など作ります｡真ん中に卵入れるのもグーデスネ。
なんじゃいこれって感じですね✨
かなりやばいです🤤
ドリアにお醤油が合うのですね。
ガーリックライスも簡単にできるって嬉しい。
ドリアは日本が発祥とは、知りませんでした。
ありがとうございます。
これは美味しそう
先日作ってみましたが美味しかったです。配信ありがとうございました。
先日作ったボロネーズでやっとドリアが作れました✨
シェフがお醤油たくさん入れた理由がわかりました🤣多めに入れると本当に美味しい‼️
お昼ご飯簡単にトースターで作れて良かったです🙆またボロネーズ作って冷凍しておかなくっちゃ☺️
毎日美味しいレシピありがとうございます👌
めちゃめちゃ美味しそうですね～🌮🥨🥧🍨
ドリア、ポロネーズ食べたい‼️👍💓