カレー風味のかぼちゃグラタン

甘いかぼちゃとスパイスの効いたひき肉のドライカレーが絶妙にマッチ♪
揚げずに、焼いたカボチャコロッケのようなグラタンです。

【材料】グラタン皿2個分　【所要時間】20分　450kcal/1皿
《ドライカレー》
玉ねぎ・・1/2個140g
にんにく・・1/2かけ

豚ひき肉・・150g

サラダ油・・大さじ1
酒・・大さじ1
水・・150cc

ハウスバーモントカレー〈甘口〉・・2かけ

カレー粉・・小さじ1

こしょう・・少々

《かぼちゃのマッシュ》

かぼちゃ・・240g
バター・・10g

牛乳・・1/4カップ
塩・・ひとつまみ
パン粉・・大さじ2

ローズマリー（飾り用）・・2枝

【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはつぶし、みじん切りにする。
②かぼちゃは種を除き、皮を筋にむき、耐熱ボウルに入れて、ふわりとラップをし、600wで2分半、柔らかくなるまで加熱する。

③②をフォークでつぶし、バター、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。
※
かぼちゃとドライカレーの濃度が同じになるように、牛乳の量を調節してみてください。より一体感が出て美味しいですよ。

④フライパンに油を熱して①を炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、豚ひき肉を加えて炒める。

⑤酒を加えて、水、「ハウスバーモントカレー〈甘口〉」、カレー粉を加えて時々混ぜながら、蓋をして弱火で約5分煮る。こしょうで味を整える。

⑥グラタン皿に⑤のドライカレーを敷き、③のかぼちゃのマッシュをのせる。パン粉をふり、予熱した200度のオーブンで7～8分焼く。

⑦（好みで）ローズマリーの枝を飾る。

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