秋鮭がヤバいほどウマくなる。史上最強に米も酒も消える「至高のちゃんちゃん焼き」の作り方

秋鮭がヤバいほどウマくなる。史上最強に米も酒も消える「至高のちゃんちゃん焼き」の作り方

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【至高のちゃんちゃん焼】
生鮭…200～250g
キャベツ…200g
にんじん…40g
玉葱…120g
エリンギ…100g
塩コショウ…適量
油…少々
味噌…大さじ3
砂糖…大さじ1と1／2
酒…大さじ1
味の素…5振り
バター…15g
黒コショウ…適量
小ネギ…適量

生鮭200～250gは塩コショウし焼いて取り出しておく
油少々でキャベツ200g、にんじん40g、玉葱120g、エリンギ100g炒め、味噌大さじ3、砂糖大さじ1半、酒大さじ1、味の素5振り混ぜたタレをかけやいて鮭とバター15gのせ黒胡椒あれば小ネギで完成
★味変で七味
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