一緒にアツアツ牡蠣のグラタン食べよ！

【ホワイトソース】
小麦粉
バター
牛乳
コンソメ
塩親指と人差し指で2つまみ
コショウ

【牡蠣の下処理】

使う分の牡蠣をボウルに入れる
片栗粉大さじ1位を全部に絡むようにまぶす
冷たい水で牡蠣にまとわりついた片栗粉を優しくもみ洗する
水の濁りが無くなったら水気をキッチンペーパーで拭き取る
塩をひとつまみ入れたお湯で30秒位茹でる
ザルに入れて水気を切ったらキッチンペーパーで水気を拭き取っておく

【グラタンの具の準備】
好きなきのこ
量:合計で両手2個分まで
きのこの根元を切って1口大に割いて準備しておく

ほうれん草
量:スーパーで売ってる袋2袋まで
ほうれん草を3等分に切っておく

バター10g位

フライパンにバターを入れてバターが溶けてきたらきのことほうれん草を入れてしんなりするまで炒めておく

【手順】
ホワイトソースに野菜達を入れて馴染んだら耐熱皿に入れる
牡蠣をトッピングする
とろけるチーズを満遍なくまぶしたら粉チーズもまぶす
200度に余熱しておいたオーブンで15~20分焼く