【きゅうりめし】いちごミルクレープの作り方【いちごスイーツ】

【きゅうりめし】いちごミルクレープの作り方【いちごスイーツ】

今日はきゅうりめし☀️
苺のミルクレープを作ったよ!
いつもと違う断面にするレシピ、うまくできたかな？

■材料
スポンジ(18cm) 1枚

《クレープ生地》⁠
薄力粉　240g⁠
砂糖　50g⁠
卵　4個⁠
牛乳　580ml⁠
溶かしバター　40g

《ホイップクリーム白》
生クリーム　200ml
マスカルポーネチーズ　100g
グラニュー糖　大さじ1

《ホイップクリームピンク》
生クリーム　200ml
マスカルポーネチーズ　100g
グラニュー糖　大さじ1
ストロベリーパウダー　5g

《トッピング》
いちご　6個

■手順
1. 《クレープ生地》の粉類をふるい混ぜる。
2. 卵を加えてまぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶かしバターを加えてまぜる。(ダマになったらこす)
3. 1時間ほど生地を休ませる。
4. フライパンを中火で熱し、クレープ生地を流し入れる。⁠(テフロンでないときは油をしく)
5. 表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。全て焼き、形を整える。
6. 《ホイップクリームピンク》を泡立てる。ボウルにストロベリーパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜあわせる。
7. 生クリームを少量ずつ加えて混ぜあわせる。(色を濃くしたい場合は食紅を少量加えて混ぜあわせる。)
8. 残りを加えて七分立てにしたらマスカルポーネチーズを加え、さらにかために泡立て、絞り袋に入れる。
9. 《ホイップクリーム白》を泡立てる。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立てる。
10. 七分立てにしたらマスカルポーネチーズを加え、さらにかために泡立て、絞り袋に入れる。
11. スポンジをしき、ホイップクリームピンク、クレープ生地、ホイップクリーム白、クレープ生地の順に重ねていく。
12. ホイップクリームを全体にナッペする。
13. トッピングをのせる。

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