【シェフのこだわりレシピ】まるで冷奴！明治生モッツァレラとお刺身のサラダをご紹介します
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、
『明治北海道十勝生モッツァレラ』を使って作る、簡単料理です！
実は、お刺身や薬味の「生姜」・「みょうが」・「大葉」とモッツァレラチーズ、すごく相性が良いのです！
是非、動画をご覧いただき、
みなさま好みのアレンジレシピにもチャレンジしてみてください♪
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☆明治北海道十勝生モッツァレラ商品詳細はこちら↓
https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/products/mozzarella/
☆明治北海道十勝生モッツァレラ公式Instagram↓
https://www.instagram.com/meiji_tokachi_mozzarella/
【商品情報】
新鮮な生乳の豊かなコクを味わえる「明治北海道十勝生モッツァレラ」。こだわりの製法によって、北海道産生乳を凝縮した濃厚なミルク感をお楽しみいただけます。
また、鮮度が命のモッツァレラチーズを新鮮な状態でお届けするため、
遮光性に優れた「鮮度こだわりパック」を使用しています。
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◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
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#明治北海道十勝生モッツァレラ #モッツァレラ #日高良実 #アクアパッツァ
34件のコメント
濱田さ～ん
チャオ濱田くんバージョン😃
こういう組み合わせもあるんですね〜
和の薬味とモッツァレラ、オリーブオイルとしょうゆの組み合わせは意外ですが美味しそうです、試してみます！
一方、関西弁と敬語って掛け合わせられないですからね！濱田さんの言葉が詰まるのは致し方ないですね！
日高シェフ、濱田さん、スタッフの皆さんこんにちは。
お疲れ様です。
モッツァレラチーズとお刺身(鰹のたたき)の冷奴仕立ては初めて見ました。
モッツァレラチーズとお刺身が合うのですね。
確かにモッツァレラチーズが豆腐に見えますね。
鰹のたたき以外のお刺身だと何が合いますかね。
私が住んでる長崎県島原市の自宅近くのスーパーの魚屋では、年中手に入るハマチの刺身、ゆでダコ、鯛の刺身、ガンバ(カナトフグ)の湯引き等が販売されてます。
刺身用のホタテ貝柱も販売されてます。
いろんな刺身を使って作ってみたいですね。
ただ、残念なのは明治さんのモッツァレラチーズが販売されてない事です。
ワサビ醤油とモッツァレラチーズは相思相愛ですね。
私は生のトマト🍅が苦手なので、カプレーゼは苦手なのですが、今回のモッツァレラチーズと魚介類の冷奴仕立ては、トマト🍅が苦手な私も食べられそうです。
モッツァレラチーズ食べたことないけど買ってみたくなった。
濱田さんなんか緊張してる！笑 お料理美味しそうです😀最近モッツァレラチーズと桃のサラダ仕立てにハマってます！お刺身とモッツァレラも挑戦してみます⭐️
夏らしい清涼感のある一皿❗️
作ってみます🥰
美味しそうです‼️
ブリとかも合いそうですね
庭にトマトとミョウガ、シソが出来てるので早速試してみます💪
白出汁とゆかりとかも美味しんだろうか？
日髙シェフ、ありがとうございます😊
家で早速やってみますね。
濱田さんの笑顔を拝見しますと、こちらまで、嬉しい気持ちになります。応援してまーす。
濱田さんファンはかなり多いと予想してます。
敬語が関西弁で表現しにくいんでしょうね😅笑
シェフにせやなぁって言うわけにもいかないですしね笑
食材がイタリアンと和食の融合ですね✨イタリア料理を熟知してる日高シェフだからこその説得力のある一品だと思います❗
作ってみたいです✨
濱田さん緊張してると表情も固くなりますよね😅
日高シェフが補助に回るなんて、なんて贅沢なサポート✨良い経験でしたね❗
何時も勉強させて頂いております。片っ端からトライして楽しんでおります♪
イタリア料理ではショウガはを使う事がありますか？日本ではバジル、パセリ、唐辛子🌶は良く知られているイタリア料理の香味野菜ですが他にも何か有れば教えて頂きたいです。私はタイ🇹🇭に住んで25年で料理が趣味の大阪出身者です^_^コロナ禍が終息したら是非お店に行ってみたいと思っております。
かつお以外の材料が冷蔵庫にある‼︎
☺︎早速明日作ります〜
ちょうど明治十勝モッツァレラ、タコ、茗荷が無かったのでディルと大葉で作ってみようと思います☺️
醤油とオリーブオイル…
ワテの🥰Favorite🍽です🖐
🇯🇵和🇮🇹伊のジョイント👫
いつも作ってみたくなる動画、大変楽しみにしています！
豆腐とモッツァレラのお話がとても興味深く、成る程！と思いました。
モッツァレラチーズはどう使って良いかとあまり買うことがなかったのですが、このレシピで早速作ってみたくなりました。
和とイタリアンが融合して、見た目も爽やかで夏にぴったりですね。
魚の種類も色々試してみたいと思います！
濱田君、シェフに「なんでやねん！」って軽いノリでやってみよう
これは濱田さん解説調理回が来る伏線なのでは？www
カツオでやられた！うまそうすぎる！夏はこういうので良いんだよなあ！作っててみます！
敬語と関西弁は一緒に使うの難しそう！
日高シェフや他のシェフ、お店で使ってる包丁とか道具などの紹介も見てみたいです！
昨日つくりましたがバチくそ美味しかったです。あと濱田くんかわいい。
鍋を持って豆腐屋へいく、ギリギリわかりますよー。40代です。
日高シェフ👨🍳かっこいいです
美味しそう
でも濱田君に何故関西弁を喋らせたいのかわからないです。
関西の方に失礼では？
ミラノカツレツとこれをつくってみます💖
なめろうに合う具材達ということもあり
刺身入りは美味しそう！
明日さっそく試してみます！
関西弁😂😂😂
十勝生モッツァレラ買いましたねー😄
明日の料理が楽しみです‼️
豆腐とモッツァレラ？
6:52 濱田さん、びっくり顔！！
可愛い 笑
和風カルパッチョみたいな見た目ですね♪
すごく美味しそう！！
じゃ、豆腐でいいのでは！と思ってしまった貧乏人でありました…。
濱田くんは関西弁が喋れない何かがあるんですかね❓笑