きゅうり＆ハム入りポテトサラダ
シンプルな味付けのポテサラです。
詳しいレシピ recipe 食谱 ⇒ https://www.xn--xckyc6cx41ukda.com/2021/10/blog-post.html
材料（2~3人分）
① じゃがいも 中３コ（皮をむいて1.5㎝角切り）
② きゅうり 1/2本（薄切り）
③ ハム ２枚（短冊切り）
④ マヨネーズ 大さじ３
⑤ 塩 小さじ 1/4+1/2
⑥ 塩コショウ 適量
⑦ 黒コショウ 適量
⑧ 水 適量
作り方
① 薄く切ったきゅうりに塩小さじ1/4入れて、軽く塩もみします。
② 10分置いてから、余分な水分を絞ります。
③ じゃがいもを鍋に入れて、ひたひたの水と塩小さじ1/2を入れて中火にかけて、水から茹でます。
④ ときどきかき混ぜながら、柔らかくなるまで８分位茹でます。
⑤ ゆで汁を捨てて、中火にかけます。
⑥ 余分な水気を飛ばしながら、粉吹きイモにします。
⑦ じゃがいもを容器に移して、熱いうちに下味の塩コショウを加えます。
⑧ きゅうり、ハム、マヨネーズ大さじ３を加えて、よく混ぜ合わせます。
⑨ 塩コショウで味を調えます。
⑩ 仕上げに好みで黒コショウ少々加えます。