豆乳でまろやか♪キャベツとベーコンのミルクスープ

豆乳でまろやか♪キャベツとベーコンのミルクスープ

今週の汁物は、『豆乳でまろやか♪キャベツとベーコンのミルクスープ』です🎐

豆乳を使うことで、脂質を抑えつつまろやかさを出しました。
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を同時に摂取できる、嬉しいスープです♪

【レシピポイント】
炒めたキャベツとベーコンのうまみが溶け込んだミルクスープで、カレーの辛さを中和してくれます。

◆調理時間
10分

◆材料【2～3人分】
キャベツ：1/8個
ベーコン：3枚
オリーブオイル：小さじ1
豆乳：600ml
顆粒コンソメ：大さじ1
塩こしょう：少々

◆手順
①キャベツは粗みじん切りに、ベーコンは細切りにする。
②鍋にオリーブオイルを引いて、油が回るようにベーコンとキャベツを炒め合わせる。
③豆乳と顆粒コンソメを加えて煮たら、塩こしょうで味を調えて完成です。