【カルボナーラグラタン】マカロニは別ゆで不要！とろとろ食感がたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

【カルボナーラグラタン】マカロニは別ゆで不要！とろとろ食感がたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

「カルボナーラグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
子供から大人まで好きな人が多い、カルボナーラをグラタンに変身させてました✨
マカロニは別ゆでせずに、一緒に煮込んで仕上げるお手軽なレシピです😊
卵黄のまろやかさと、チーズのとろ〜り感がおいしさをアップさせますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/116406

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・マカロニ：50g
・ブロックベーコン：60g
・玉ねぎ：1/2個
・ホワイトマッシュルーム：2個
・にんにく（みじん）：1片分
・薄力粉：大さじ1と1/2杯
・コンソメ：小さじ1杯
・水：300cc
・牛乳：200cc
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・粉チーズ：小さじ2杯
・バター（有塩）：20g
・オリーブオイル：大さじ1/2杯
・とろけるチーズ：15g

＜トッピング＞
・卵黄：1個分
・パセリ：少々
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ベーコンは5mm幅に切ります。
・玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。

■作り方
1. フライパンにオリーブオイル、バターを引いて熱し、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
2. マッシュルームを加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3. 火を止めて、小麦粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
4. 弱火にかけ、水を2回に分けてダマにならないように混ぜ合わせ、コンソメ、マカロニを加えてフタをします。途中でかき混ぜながら、弱中火で7分ほど煮込みます。
5. 牛乳を加えて5分ほど煮込み、粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょうで味付けします。
6. 耐熱容器に移します。とろけるチーズをのせ、200℃のトースターで7分ほど焼き色がつくまで焼きます。
7. 焼きあがったら真ん中に卵黄を落とし、お好みでパセリ、粗挽き黒こしょうをふって完成です。　　　　　　

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