プロが教える激ウマ！ナスのパルミジャーナ/parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane.
ナポリ、カラブリア、シチリア島などでよく食べられている郷土料理ナスのパルミジャーナ。
ナスを美味しく食べるもう一つの料理の秘密。
日本であまり知られていない
イタリアのシンプル・素朴な料理の動画を主に投稿しています。
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使用機材
スティックブレンダー https://a.r10.to/hlcHwh
ピザスクリーン
20cm https://a.r10.to/hz4dxr
25cm https://a.r10.to/hzHzuW
おすすめ黒オリーブ
https://a.r10.to/hIvDtM
https://a.r10.to/hlOWQt
よく使っているパスタ
https://a.r10.to/hItcoD
https://a.r10.to/hlAaDe
ひまわり・オリーブ ブレンドオイル
https://a.r10.to/hyJ8fB
https://a.r10.to/hVZjPk
#イタリア料理 #イタリアン #前菜 #アンティパスト #ナス #パルミジャーナ
7件のコメント
昔の料理書（海外の）見たことがないので、どんな感じに書かれているのか、
気になるところです！( *´艸｀)
今日は前に、トミーさんが動画でやられていた、
シンプルなブロッコリーのパスタを晩御飯にして夫婦で食べてみました！
美味しかったです！
今回の料理も美味しそうなので、マネして作ってみようと思います(*'ω'*)
今日も勉強になりました！
ごめんなさい、余ってたラザニアを使っちゃおうと目論んでた俺を叱ってください。
Hi, ch. absolutely cute video. thank. 🙂
アップありがとうございます。
イタリア語全然分かんないけど、サーレ、ぺぺなどは解るようになりました(^^ゞ
バジルのちぎり方も、今後そうします
こんばんは🌆
なんという華麗な包丁裁き！
そしてこんなに料理の話を詳しくしながら作っていくのは圧巻です！
バジルの葉のちぎり方、しりませんてました😳勉強になります。で、いうまでもなくおいしそう🥺
玉ねぎを飴色にすることはあんまり無い。ナスはカリッと揚げないと怒られる…。今回も本に書いてない情報ありがとうございます(^^)もちゃもちゃモツァレッラ美味しそうですねー♡似たようなレシピってネット上に溢れてますが、本物が見れて嬉しいです！
今夜はこれ作ります。