もう買わなくていい。【トルティーヤの皮】の作り方。こねない！伸ばさない！でも、めっちゃもちもち。Tortilla liquid type

もう買わなくていい。【トルティーヤの皮】の作り方。こねない！伸ばさない！でも、めっちゃもちもち。Tortilla liquid type

ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。
Brownのことが気になった方は
チャンネル登録をよろしくお願いします↓
　If you like my channel , please subscribe!!
https://www.youtube.com/channel/UCQnVM-SXFDPvqJVuEftOILQ

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+
トルティーヤの作り方のご視聴ありがとうございます。
トルティーヤとか、ケバブとか、ブリトーとか
タコスとか、大好きなBrownなのですが、
このトルティーヤは本当に簡単で
こねないし伸ばさないし、でも生地はすごくしっとりもちもち。

中東のお友達に教えてもらったレシピを日本の材料で作りやすく
置き換えて作っています。

また、こねるトルティーヤやタコスなども動画にしたいなと思います。

使う粉は準強力粉というもので、主にハード系のフランスパンなどにつかう粉です。
グルテンが強力粉より少ないことが特徴で、最近ではスーパーなどで
フランスパン用粉と書いて売っているものもあります。カルディにはいつも置いてあります。
1番手軽に手に入りやすいものは、リスドオルという名前の粉。わりと置いてあることが多いです。
製菓材料店店などにはもちろんおいてあり、種類もとても豊富です。
また、準強力粉がない時には、強力粉7割　薄力粉3割　など、混ぜて代用することも可能です。

材料　20~25cm 5枚分

準強力粉　120g
（→強力粉でもできることは確認しています。以前作ったことがあり、準強力粉よりもモッチモチで出来上がります。）
水　200g
塩　小さじ1/2
スキムミルク 大さじ１
サラダ油 大さじ1/2

水を２回に分けて粉に加え、塩、スキムミルク、サラダ油を入れてぐるぐる混ぜ、15分休ませてから焼いていきます。
焼くときに一番最初の生地は少量にして、捨て生地として、焼きをいつもみています。（捨てたりはしませんが、、、）
弱火で1分〜１分半　両面共焼き、焼き色がうっすらついたら焼き終わりです。

#tortilla #トルティーヤ #小麦粉レシピ #サルサ