鶏手羽元のポトフの献立
「20分で4品ごはん」２【鶏手羽元のポトフの献立】
by 東京ガス「食」情報センター
ポトフは、手羽元からしみ出したうまみを含んだ野菜がおいしい♪
グリルにおまかせのグラタンや、豆腐のソテー、野菜のホットサラダを組み合わせて、効率よく4品が完成します！
（編集・おおや）
＊豆腐をキッチンペーパーでくるんで水けをおさえる時間、盛りつけの時間は「20分」に含まれません。
『20分で4品ごはん』（東京ガス「食」情報センター）
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#時短料理 #ガスコンロ #グリル #ポトフ #グラタン
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● 鶏手羽元のポトフ
材料（4人分）
鶏手羽元……8本分
キャベツ（縦4等分）……1/4個
玉ねぎ（4等分のくし形）……1/2個
にんじん（皮つき乱切り）……1/2本
セロリ（4cm長さ）……1本
A
白ワイン……大さじ2
固形スープの素……1個
水……カップ5
ローリエ……1枚
塩……小さじ1/2
こしょう……少々
作り方
１．鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
２．大き目の鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、１、Aを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中弱火にして約15分煮込む。
３．野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえればでき上がり！
● 豆腐とミニトマトのガーリックソテー
材料（4人分）
木綿豆腐……1丁
ミニトマト（へたをとる）……12～16個
塩（あればハーブソルト）……小さじ1
こしょう……少々
にんにく（包丁でつぶす）……1かけ
オリーブオイル……大さじ2
イタリアンパセリ……適宜
作り方
１．豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ、軽く水けをおさえる。8等分に切り、塩、こしょうをふる。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら１を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。ミニトマトを加えて軽く焼く。
３．皿に盛り、お好みでイタリアンパセリをちぎって散らせばできあがり！
● じゃがいもの簡単グラタン
材料（4人分）
じゃがいも（薄い半月切り）……2個
長芋（薄い輪切り）……10cm
生クリーム……カップ1/2
ピザ用チーズ……100g
塩、こしょう……各少々
作り方
１．じゃがいも、長芋を直火対応の容器に入れ、塩、こしょうをし、生クリームを注いでチーズをのせる。
２．両面焼きグリルに入れ、上下弱火で10分焼けばでき上がり！
● ブロッコリーとカリフラワーのホットサラダ
材料
カリフラワー……1/2株（100g）
ブロッコリー……1/2株（100g）
A
マヨネーズ……大さじ1
カレー粉……小さじ1/2
牛乳……適量
作り方
１．鍋に湯を沸かし、小房に分けたカリフラワー、ブロッコリーを2分ほどゆでてざるにあげる。
２．器に１を盛り、Ａを混ぜてかければでき上がり！
レシピ / 東京ガス「食」情報センター
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