ほうれんそうと切り干し大根のカルボナーラ［1人分277kcal］［中浜良太郎先生］
ソースは火を止めてから入れましょう。
◇材料（2人分）
切り干し大根 …20g
ほうれんそう …50g
スライスベーコン…10g
にんにく …1かけ
卵 …1個
粉チーズ …大さじ3
豆乳 …50ml
塩 …小さじ1/2
こしょう …適量
オリーブ油 …大さじ1
◇作り方
1) 切干大根は水で戻し、しっかり水けを絞る。ほうれんそうは2～3cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。ボウルに卵・粉チーズ大さじ2、豆乳を入れてよく混ぜ、ソースを作る。
2) フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったらベーコンとほうれんそうを中火で炒める。ほうれんそうがしんなりしてきたら、切り干し大根を入れてサッと炒める。
3) (2)の火を止めて(1)で作ったソースを流し入れ、和えるように混ぜ、とろみがついたら器に盛り、残りの粉チーズをかけて完成。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年3月22日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/