【早旨まかない飯】ユッケジャンスープを鍋仕立てで・簡単テキトー鍋・大量野菜摂取

焼肉の〆でおなじみのユッケジャンスープ。
今回はユッケジャンスープをベースとしたお鍋をします。

その昔ユッケジャンスープにハマっていた時期があり、ネットなどもない
時代に家でも作れるようになりたいとモランボンのユッケジャンスープの
裏書きの原材料をながめながら何度も作っていました。

かなり手の込んだ料理のように思い込んでいましたが、いざ作り慣れると
材料さえ揃っていれば比較的簡単な料理です。

◎◎今回使用した材料◎◎　　　　　　　　　　　
牛薄切り肉　　　　150～200ℊ
おろしにんにく　小さじ1くらい
大根　　　　　　　1/4本分
玉ねぎ　　　　　　1/4個分
きのこ　　　　　　　適量
もやし　　　　　　　1袋
ネギ　　　　　　　1/2本分

ダシダ　　　　小さじ2くらい（なければほんだしなどで）
唐辛子　　　　　お好みの量
料理酒　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
ナンプラー　　　　　適量
コチュジャン　　大さじ1と1/2
ごま油　　　　　　　適量

◎材料を炒めることでコクが出る
◎逆に炒めないでやればあっさり仕上がる
◎ナンプラーは最後の塩味調整に（なくても大丈夫）

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東京都杉並区西荻窪4-3-4 　　　　　　　　
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