本格的なタイ料理-ガパオライス/ガパオライス作り方/おうちで簡単なガパオライスを作れる
材料
2～3人前
合挽肉 400g
にんにく 1片
唐辛子 適量
ホーリーバジル 適量
サラダ油 適量
卵 1個
◎ナンプラー 小さじ1
◎シーズニングソース 小さじ1
◎オイスターソース 大さじ2
◎砂糖 小さじ1
手順
1. ホーリーバジルは葉を摘み取って水洗い。
2. にんにくと唐辛子はみじん切りにする。
3. フライパンに多めのサラダ油を引き、目玉焼きを作る。黄金色まで揚げ焼きにする。
4. 油はそのままでにんにくと唐辛子を加えて炒める。香りが立ってきたら合挽肉を加えて炒める。
5. 火が通ってきたら◎の調味料を加えて炒める。
6. 最後にホーリーバジルを加えてざっと炒めたら火を止める。
7. ご飯と盛り付けて目玉焼きを乗せたら完成です。
※動画はシーズニングパウダーと味の素を使いましたが入れなくても構いません。
お皿は→ Baan Celadon Chiang Mai Thailand
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