【総再生数550万！】和の匠・野永シェフのヤバうまレシピまとめ6選【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜ #シェフのレシピ帖
#PR
”料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいた人気レシピをドドンとまとめました✨
あなたのお気に入りレシピも紹介されているかも？
📱レシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています！
※アプリ検索窓から「野永」で検索ください
▶️角煮
https://bit.ly/45p8SFg
▶️生姜焼き
https://bit.ly/3qgccTi
▶️筑前煮
https://bit.ly/3IGtYVY
▶️親子丼
https://bit.ly/45zOhOA
▶️豚丼
https://bit.ly/439jyWY
▶️鶏そぼろ丼
https://bit.ly/43jkYOu
■シェフの愛用品
※アフィリエイト広告を利用しています
雪平鍋
[Amazon]
https://amzn.to/3qdZR1X
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31b322e5.cc228b68.31b322e6.10515adb/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fhrc%2Fkd5v020005%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
テーブルナイフ
[Amazon]
https://amzn.to/43pZKyv
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31deceb9.9d502ae7.31deceba.3152bd33/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fr-kojima%2F8421002373640%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
まん丸まな板
[Amazon]
https://amzn.to/3MzHFHh
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/306d505c.545c2a44.306d505d.bae74a6d/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fakibamac%2F8809388090458%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
ほんだし
[Amazon]
https://amzn.to/435Hhrl
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31abcc89.b3e1d7f5.31abcc8a.e1b755f2/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ffujimi-cc%2F01006016s%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
仙台みそ
[Amazon]
https://amzn.to/3BVv10j
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/303cd4e4.6944e5e9.303cd4e5.4f7e453e/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fprofoods%2F10011633%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
にんべん つゆの素ゴールド
[Amazon]
https://amzn.to/429lXQ4
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dcf0fbf.a3f8845b.2dcf0fc0.fa38e941/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fonestep%2Fsh2373%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
にんべん 白だし
[Amazon]
https://amzn.to/3ori3of
中尾アルミ フライパン
[楽天] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/31b322e5.cc228b68.31b322e6.10515adb/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fhrc%2Fkd5v350096%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
富士ホーロー ホーロー鍋
[Amazon]
https://amzn.to/3ooquAI
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3107f2de.22b94c72.3107f2df.bcf639b2/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkirikiri%2F10006520%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
岩谷産業 カセットコンロ
[Amazon]
https://amzn.to/3BVGddp
[楽天]
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3136a6c0.612ed46f.3136a6c1.077b5df5/_RTLink72285?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftenchan%2Fwss201501b07h7gsvrb%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjQwMHg0MDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/
Instagram https://www.instagram.com/kurashiru
X https://twitter.com/kurashiru0119
tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
==================================
👨🍳野永料理長
▼ECサイト🧺
https://clocca.shop/?tid=3&mode=f54&fbclid=IwAR1adDSzlwE3q9PY3s2P1JkOg1Bytb-GAwx2KJwBSMDD-Tn2w15k013OY4Q
▼YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ
▼Twitter
Tweets by nonagakimio
▼Instagram
https://www.instagram.com/kimiononaga/
▼書籍 「フライパンで和食」
▼日本橋 ゆかり
http://nihonbashi-yukari.com/
👇他にもおすすめの動画がたくさん！
＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
#和食
42件のコメント
全部うまい！
もっとレシピ出してください！
良いね😁👍 簡単に出来る、魚貝の酢の物を教えて下さい。
角煮はずっと圧力鍋派でした。今日初めて野永料理長のレシピで作ってみました。超おいしくてビックリ‼️家族も喜んで食べてくれ、ウチの定番になりました。ありがとうございました❤😊✨
てかめんつゆ最強なんじゃね？
いつも最初の味見の「うーん薄い」がジワジワくるw
yu kku ri … cook meat slowly , very good Thank you very much 😘
from 🇦🇺Queensland Port Douglas 😘🥕🥦
ほ
だいこんは一緒に煮ないのですか？にない理由があるのてすか？
0:44
ここ好きw
10年前くらいに野永シェフと奥田シェフと7人で、山形の生産者を見学でまわったのを思い出しました😁懐かしい😊
料理を五感で覚えないといけないと言っておきながらも、ちゃんと言語化して動画にしてる時点でこの人が弟子育成の技術もプレジデントクラスだということが理解る
お店に行きたいです。
週末つくろっと
残り汁で肉ジャガ😋
火の入れ方や材料の混ぜ方、基本的なことがとても参考になります。同じ材料を使っても料理はなかなか美味しくできるかどうかわかりません。長く主婦でやっていると習慣で全てやってしまいますが、小さなことで仕上がりが変わるのでビデオで細かく見ながら教えていただけるのは本当にありがたいです
最近飯食いながらこれ見てるわ
どんな料理も参考になりました。先生のやり方で煮ものやってみます。
生姜焼きの概念が変わりました。シェフ🧑🍳のレシピ，作ってみたい！😊
めんつゆで作れるなんて、すごい。我が家は，2倍濃縮麺つゆです。その場合，どれくらいの希釈でいいでしょうか？水炊き鍋🍲、好きなので、レシピがあったら教えて下さい。😊
シェフのレシピ，本当にいつも美味しそう😊
シェフの説明も丁寧で，わかりやすいです。時々お茶目なトーク｡レシピ，参考になります。😊
卵の餡かけの失敗しない作り方，教えて下さい。どのタイミングで，食べやすい大きさにしたら良いかも教えて下さい。😅
生姜焼きがっつりご飯にかけて食べたい。豚ばらは常備されてるし安いのでありがたいです
先生，おはようございます。寒いですが、お体お変わりありませんか？主人が福島出身なので、喜多方ラーメン🍜、作ってあげたいですが九州のちゃんぽん麺🍜も好きです。家では作れませんか？😢
ブライアンにモノマネしてほしい
麺つゆが入っている豚肉生姜焼きはじめてです。一手間で、美味しくなるんですね。😅色んなレシピに応用できそうです。😊
進化した生姜焼きですね、作ってみたい
素材の旨みを引き出す技を惜しげもなく教えて下さりありがとうございます。
素晴らしい👍しか出てきません！
わかりやすい！！
生姜焼きの豚肉➡何グラム何だろう！?
野永さん、いつも美味しそうなレシピのご紹介をありがとうございます。
一つお願いがあるのですが、「一人前のレシピ」と言う形での紹介はお願いできませんでしょうか？
私一人暮らしで、料理するにもそんなに多く作っても…と言う感じなんです。
野永さんがご紹介して下さる分量は概ね2～4人前でしょうか？
一人暮らしには少々多過ぎます。
まぁ、2～3日同じおかずで過ごせば良いだけなのですが(笑)
色々試してみたいと思っております。
これからも、他の料理人が教えてくれない「オリジナルの調理方法」を楽しみにしております。
「フライパンを振らない！」「火加減は常に中火」「じっくり火を入れる」
目から鱗ばかりです。
いつも本当にありがとうございます。
これからもご活躍を期待しております。
何時も有難うございます。
めっちゃお茶目で、
見て楽しく、
食べて美味しい。
いつもありがとうございます😊
夕飯用に、そぼろ丼作りました、
ダマになりかけが多かったのですが今回同じように作ったら違いました〜
新学期、お弁当に作ってみます😊
ありがとうございます✨
作り置き冷凍から解凍しても美味しい料理教えて頂けませんでしょうか。
何時も大変勉強になります。
先生 寝てたら うまそうですね先生のファンですよ
自分は中華系で、昔実家で豚の角煮をたまに料理したことある。今の料理はその中国の豚の角煮との見た目はそっくりだが、狙ってる味は違ってるので、日本の豚の角煮で使った調味料は違ってますよね。僕両方のバージョンは美味しいと思うけどね。シェフさんは、日本の豚の角煮と中国の豚の角煮はどっちが気に入ったのかな？
わかりやすい
豚肉が生で食べるキャベツにピッタリ引っ付いてるザルが怖い
野永先生の総集編ありがとうございます💐
もうこれは、永久保存版の料理バイブルになります📕
今まで難しそうで面倒な料理も野永先生の動画で覆されました。私だけのものにしたいくらい大切なレシピ動画です。
野永先生、クラシルの方々ありがとうございました💐*ᕷ˖°
わかりやすい説明で美味しそうな定番おかず・絶対作ります！
こんな素晴らしい動画を見れるなんて良い時代だわ