【365日のパンとスープ】人参と生姜のぽかぽか豆乳スープ

【365日のパンとスープ】人参と生姜のぽかぽか豆乳スープ

【365日のパンとスープ】人参と生姜のぽかぽか豆乳スープ
（instagramアカウント from3965 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・にんじん：2本
・玉ねぎ：1/2個
・しょうが：1片
・水：100〜150cc
・調整豆乳：100cc
・コンソメ：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
・塩：少々

■下ごしらえ
・にんじん、玉ねぎは薄切りにします。
・しょうがは千切りにします

■作り方
①鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。

②にんじんを加えて油が回ったら水を100〜150cc（ひたひたになるくらい）とコンソメを加えて、野菜が柔らかくなるまで中火で5分煮込みます。

③ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

④豆乳を加えて沸騰しないように弱火で温めて塩で味を整えます。

⑤器に盛り付け、しょうがをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
玉ねぎ、にんじんをじっくり炒めると甘みが増します。

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