トマトジュースで簡単！トマトとバジルの冷製パスタ

レシピ👇
・カッペリーニもしくは、フェデリーニ(素麺や冷麦でも代用可能)　　　 　　　　　　　　　　　　　　　80g
・トマトジュース(無塩)　　　　100g
・オリーブオイル　　　　　　　適量
・にんにくすりおろし　　　　　少々
・レモン汁　　　　　　　　　　適量
・ミニトマト　　　　　　　　4～5個
・バジル　　　　　　　　　　1～2枚
・塩、ブラックペッパー

*パスタ湯の塩分濃度は1%

ポイント☝
・麺は冷製にすると締まるので、表示時間よりも2分程長く茹でてあげます

・麺が茹で上がったら、氷水で冷やし、しっかりと水気をきってからソースと合わせる(味がぼやけないように)

・ソースと合わせる時にも氷水を入れたボールの上でしっかりと冷やし、味見をしながら塩を足して調整してみてください☺️