【さっぱり甘い！】さつまいもとりんごの重ね煮 / Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所 ノマドキッチンソラ
【さっぱり甘い！】さつまいもとりんごの重ね煮
こんにちは Nomad Kitchen Sola 優です。
今日はりんごのさっぱりとした甘みが際立つ一品をご紹介します。
とても簡単にでき、保存も効きますのでぜひ作ってみてください。
シナモン、カルダモン、クローブなどのスパイスともとても相性が良いので
アレンジの方もぜひ。
ーーー材料ーーー
さつまいも ５００g
りんご ３００g
白ワイン 大さじ３
みりん 大さじ３
ーーー作り方ーーー
１ りんごを１cm、さつまいもを厚さ1.5cm程度に切る。
２ 鍋にりんご、さつまいもの順に重ね入れ、みりん、白ワインを加え、蓋をして蒸す。
水分量に気をつけながら足りなければ少し水を足す。材料の全てが水分につからなくてOK。
３ さつまいもが柔らかくなったら蓋をしたまま汁気を煮詰め火を消す。
４ 完全に冷めたら全体に大きく混ぜ煮汁を絡める。
スパイスを加える場合はある程度煮汁を残しスパイスを加え沸かし、全体に絡める◎
お弁当にも、食卓の箸休めにも大活躍の一品なのでぜひ作ってみてください。
チャンネル内で使わせていただいている楽曲です。
他にも素敵な曲をたくさん作られているアーティストさんです。
曲名『Hello』
作曲 RYU ITO
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