【和田明日香】楽らく生協ごはん「3色チーズタッカルビ」【鶏肉】

【和田明日香】楽らく生協ごはん「3色チーズタッカルビ」【鶏肉】

「和田明日香の楽らく生協ごはん」
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11月3週号「3色チーズタッカルビ」

＜材料＞
鶏モモ肉・・・・・2枚（460g）
ブロッコリー・・・・・1株
ピザ用チーズ・・・・・80g
Aにんにく・・・・・1片分（すりおろす）
Aしょうが・・・・・1片分（すりおろす）
Aはちみつ（なければ砂糖）・・・・・大さじ1
A醤油・・・・・大さじ1
Aコチュジャン・・・・・大さじ1
Aごま油・・・・・大さじ1

＜つくりかた＞
1.鶏モモ肉をひと口大に切り、混ぜあわせたAを揉み込む。
2.鶏モモ肉に味をつけている間に、ブロッコリーを小房にし、芯の部分は、まわりの硬い皮を切り落として細かく刻む。
3.フライパンに①の鶏モモ肉を入れてから中火にかける。全体的に焼き色がついたらフライパンの端に寄せる。
4.空いたところに②のブロッコリーを入れて、緑が鮮やかになるまで焼く。
5.鶏モモ肉の反対側にブロッコリーを寄せて、空いたところにチーズを加えてさらに加熱し、チーズがとけたら完成。

＜ポイント＞
・鶏モモ肉にしっかり下味をつけて焼くので、中まで味がしみ込み、しっとり柔らかく仕上がる。
・フライパンひとつでできあがる！

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