紹興酒とニラで本格中華！牡蠣と帆立のオイスターソースソテー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ごま油・・・大さじ1
塩・・・適量
にんにく・・・1片分
にら・・・1束
黒胡椒・・・適量
牡蠣・・・6個
ホタテ(刺身用)・・・4個
A: オイスターソース・・・大さじ1
A: 紹興酒・・・大さじ1
A: 酢(黒酢)・・・小さじ2
【手順】
(1) ニラは4cm程度に切っておく。にんにくもみじん切りする。
(2) ホタテは半分にスライスしておく。
(3) フライパンにごま油とにんにくを入れて強火で1分熱する。
(4) 香りがたったら牡蠣とホタテを入れる。
(5) 塩・胡椒をして強火で1分〜1分半炒める。
(6) ニラとAを入れて強火で1分軽く炒めて出来上がり！
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