【お料理】フライパンひとつでステーキを焼きます【レシピ】
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いくみです
ご視聴ありがとうございます
ステーキを焼いた後アルミホイルに包んで保温する方法、
アルミホイルもったいないよね？って思ったので
アルミホイルを使わずにいい具合にステーキを焼く方法を考えました
■ レシピ ■
・牛もも肉(厚さ2.5cm)(※1)
・お塩
・にんにく
・ローズマリー
・オリーブ油
・紫きゃべつ
・マッシュルーム
・ズッキーニ
①牛肉にお塩、にんにくを馴染ませローズマリーといっしょにラップに包んで常温に戻します
②フライパンを弱火にかけて、ギリギリ触れるくらいの温度(たぶん60度くらい)になったら①を入れて蓋をして3分焼きます
③裏返してさらに1分半焼いたら火を止めてそのまま8分置きます
④フライパンの汚れを軽く拭いたら強火で熱々にして牛肉の表面を香ばしく焼きます
⑤食べやすい厚さに切って野菜を添えてできあがり！
(※1) 今回使ったのはローストビーフ用の牛もも肉だったからステーキとは繊維方向が違うけれど、2.5cmの厚さであればステーキ用の牛肉でも同じように焼けます
■ BGM ■
調子の良い鍛冶屋（作曲：ヘンデル）
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