【簡単料理】きのこと明太子クリームパスタの作り方レシピ｜姫ごはん

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普通に作るとカロリーが高くなりがちなクリームパスタは
きのこをたっぷり入れることで、スパゲティの量を減らすことで
カロリーを抑えて作っています☆
ダイエット中でもクリーム系のパスタが食べたくなった時には低カロリーな
食材をたくさん使うことが大切です☆

☆きのこたっぷり明太子クリームパスタ
≪材料1人分≫
スパゲティ　70ｇ
シメジ　1/3袋
マッシュルーム　3個
レンコン　輪切りで5㎝
パセリ　適量
明太子　1/2本
生クリーム　50㏄
昆布茶　ふたつまみ
塩・こしょう　少々
オリーブオイル　適量

≪作り方≫
１．シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。
　　マッシュルームは石づきを切り落とし、スライスする。
　　レンコンは、皮を剥いてスライスする。
　　パセリはみじん切りにする。
　　明太子は薄皮を取り除く。

２．スパゲティを茹でる。
　　茹で上がったらザルに上げて水気を切り、オリーブオイルを絡める。

３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、レンコンを揚げ焼きにして取り出す。

４．３．のフライパンでシメジ・マッシュルームを入れて炒める。

５．ボウルに、スパゲティ・シメジ・マッシュルーム・明太子・生クリーム・昆布茶を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

６．器に盛り付け。
　　５．のパスタにレンコン・パセリをのせて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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