忙しい平日でもさくっとつくれるおかず19品【下味冷凍5品+時短おかず14品】
最後まで見てくれてありがとうございます。
今週は忙しいけど自炊はやりたい！おうちでも美味しいごはんを食べたい！という方必見。
19品のおかずでつくる5日間の献立をご紹介します。
わが家では忙しくなることがわかってる週の前休日は、まとめて買い出しをして下味冷凍作り置きをしている。
平日は温める、炒めるだけという簡単調味でオッケー。漬け込んで冷凍しておけば味が染みて美味しさがアップします。
【冷凍下味作り置き】【2人分】（レシピは動画参照）
1、カオマンガイ
鶏肉2枚
塩こうじ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
カオマンガイのタレ
長ネギ 5センチ
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ2
2、さわらのごま味噌焼き
さわら2匹
塩 小さじ1/4
みそ 大さじ2
ごま 大さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
3、塩こうじ豚しゃぶ
豚ロース6枚切り
塩こうじ 大さじ1
豚しゃぶサラダ 特性ネギピリ辛だれ
ねぎ 4㎝
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1.5
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ラー油 お好みで
4、ガーリックシュリンプ
えび15匹
片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
おろしにんにく 大さじ1
酒 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
塩胡椒 小さじ1/4
5、五目焼飯
具材（玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、ハム） 80g
鶏ガラスープの素 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
塩胡椒 適量
マヨネーズ 大さじ2
ごはん 2合
卵 2個
スーパーに行く時間すらないという日でもコンビニでも売っている水産加工品や、鶏卵加工品をアレンジして、つくるぱぱっと一品をご紹介します。
もずくや玉子豆腐はこの時期暑くて食欲がない時でもさっぱり食べられる食材なので、大活躍しそう。
【加工品を使った時短一品】
●もずく
6、もずくとカニカマの酢の物
もずく2p
カニカマ 3本
7、もずく酢のサンラータン風スープ
もずく1p
長ネギ（白）1/3本
しいたけ 1個
カニカマ 2本
こねぎ 適量
卵 1個
水 300ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
ラー油 お好みで
●めかぶ
8、つるむらさきのめかぶのおひたし
つるむらさき 80g
めかぶ 40g
おひたしのタレ 100ml
（だし汁400ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1）
おろししょうが お好みで
9、きゃべつとめかぶの梅酢和え
きゃべつ 80g
めかぶ 40g
めんつゆ大さじ1
酢 小さじ1
たたき梅 小さじ1
かつおぶし 0.2g
10、オクラとめかぶのねばねば冷奴
オクラ 2本
めかぶ 40g
みょうが 1/2本
絹豆腐 100g
おろししょうが 適量
ポン酢 適量
●玉子豆腐
11、玉子豆腐とカニカマの中華スープ
玉子豆腐1p
カニカマ4本
豆苗 10g
水 300ml
玉子豆腐付属のタレ
鶏ガラスープの素 小さじ2
12 、玉子豆腐のえびあんかけ
玉子豆腐 2p
えび 2匹
カニカマ 1本
みりん 小さじ1
白だし 小さじ1
水100ml（そのうち半分は水溶き片栗粉にする）
13温玉子豆腐キムチーズのせ
●カニカマ
14 、冬がんとツナの煮物
冬がん 100g
ツナ 1缶
カニカマ 2本
水 100ml
白だし 大さじ1
15、アボカドとカニカマのわさび和え
アボカド 1/2個
カニカマ 6本
わさび
ポン酢
【夏の旬の一品】
16、切り干し大根のソムタム
切り干し大根（乾物）10g
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
桜エビ 5g
砂糖 小さじ2
ナンプラー大さじ1
レモン汁 大さじ1
にんにく 小さじ1/4
唐辛子 4粒
ナッツ 5g
17、冬がんのとろろスープ
冬がん 100グラム
とろろ お好みの量
こねぎ お好みの量
スープ 300ml
（だし汁400ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1）
18、モロヘイヤと冬がんの味噌汁
モロヘイヤ 40g
冬がん 100g
えのき 20g
水 300ml
味噌 大さじ1
【その他】
19、チキン・ロングライス （ハワイ料理）
ささみ 50g
春雨 15g
ねぎ 2g
水 300ml
おろししょうが 小さじ1/4
塩胡椒 適量
しょうゆ 小さじ1
☆タイムテーブル
0:00 opening
0:20 下味冷凍作り置き】カオマンガイ
1:11 下味冷凍作り置き】さわらのごまみそ焼き
2:48 【下味冷凍作り置き】塩こうじ豚しゃぶ
3:28 【下味冷凍作り置き】ガーリックシュリンプ
4:28 【下味冷凍作り置き】五目焼飯
6:24 【月曜日の献立】切り干し大根のソムタム
7:54 【月曜日の献立】玉子豆腐とカニカマの中華スープ
8:33 【月曜日の献立】カオマンガイ
9:51 【火曜日の献立】もずくとカニカマの酢の物
10:34 【火曜日の献立】つるむらさきとめかぶのおひたし
11:7 【火曜日の献立】冬がんのとろろスープ
11:14 【火曜日の献立】さわらのごま味噌焼き
11:37 【水曜日の献立】五目焼飯
12:29 【水曜日の献立】冬がんとツナの煮物
13:05 【水曜日の献立】もずく酢のサンラータン風スープ
13:46 【水曜日の献立】オクラとめかぶのねばねば冷奴
14:09 【木曜日の献立】きゃべつとめかぶの梅酢和え
15:35 【木曜日の献立】玉子豆腐のえびあんかけ
16:11 【木曜日の献立】モロヘイヤと冬がんの味噌汁
16:46 【木曜日の献立】豚しゃぶサラダ
17:16 【金曜日の献立】アボカドとカニカマのわさび和え
18:02 【金曜日の献立】チキン•ロングライス
18:45 【金曜日の献立】ガーリックシュリンプ
19:02 【金曜日の献立】温玉子豆腐キムチーズのせ
19:22 エンディング
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