「慈華 itsuka」田村亮介シェフ料理塾③＿〈シェフの知恵／中華スープ（清湯）の取り方〉

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南青山に新店舗「慈華 itsuka」をオープンした中華料理の田村亮介シェフの料理塾

田村塾③〈フレッシュトマトのエビチリ00:28／具だくさん春雨スープ07:50／鶏の北京ダック風11:57／中華スープ（清湯）の取り方21:58〉

田村シェフのお店「慈華itsuka」
https://www.itsuka8.com/

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