S#006 ズッキーニとビキーニョのチキンラグートマトソースパスタ
「ビキーニョ」という唐辛子の仲間を入手したのでパスタに入れてみました。
ビキーニョは少し酸味があって、辛いようで辛くない味わいでした！
シンプルな味付けで、鶏と野菜の旨みを感じられるパスタに仕上がりました！
スパゲティを食べましょうー♪
レシピ
⑴ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める
⑵鶏のひき肉を加えて炒め、塩少々を振る
⑶半分にカットしたミニトマト、サイコロ状にかっとしたズッキーニを加えて炒める
⑷日本酒（又は白ワイン）、水を加えて煮込む
⑸別の鍋でパスタを茹で始める
⑹ソースの鍋へ縦半分にカットしたビキーニョを加え、塩、砂糖で味を調える
⑺茹でたパスタをソースに絡める
⑻皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズをかけて完成！
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