これは絶対覚えた方がいい。家でこんなにウマい出汁とお揚げが作れます【至高のきつねうどん】
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のきつねうどん】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のきつねうどん】
ー油揚げの材料ー
油揚げ…2枚
水…100cc
醤油…大さじ1
みりん…大さじ3
味の素…1振り
鰹粉…1g
ーうどん出汁の材料ー
水…350cc
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
鰹粉…4g
味の素…5振り
塩…小さじ1/2
冷凍うどん…1玉
長ねぎ…1/4本30g
☆彩りで七味
鰹節5gを600w50秒チンし揉み、鰹粉を作る
油揚げ2枚を水100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ3、鰹粉1g、味の素1振り入れた鍋で蓋をし5分煮る鍋に水350cc、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹粉4g、味の素5振り、塩小さじ1/2入れ沸かすチンした冷凍うどん1玉と長ねぎ1/4本30g入れ沸かし、油揚げをのせ完成
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33件のコメント
これはマジで美味しかった🎉絶妙！
このレシピ通りにやってみました|!うまい! 美味しかったです
出汁だけで塩小匙1杯と醤油は塩分摂取量終わるから塩は入れずに作ろうかな。
食が進まない祖母にリュウジさんのきつねうどん作ったら好評でした！ありがとうございます！
作ってみたら、簡単で美味しかったです。
味は優しいどん兵衛。トゲのないまろやかな味わいでした。
ありがとうございます♪
リュウジさんのレシピを作ってみました!分量は多少ザックリで。
でも本当に美味しかったです！ネギの切り方から出汁の作り方、シンプルなのに本格的な味…感動しました。
作ってみました！めちゃめちゃ美味しかったです😸 お揚げが本当に染みてて美味しかったです！
店レベルの美味しさですね👍
油揚げ食べた瞬間に、うんまっ！！ と叫んでしまうほど美味しかったです！
料理初心者ですが楽しいですね！
今日、作ってみました。関西風の優しい味で旨味もあり美味しかったです。今日は「カツオ出し」と「既成のあげ」を使ったので又レシピ通り作って味比べをしてコメントします。
めちゃくちゃ美味かったです！リピートします！！
油揚げを倍量で作ったのですが、水量も倍にすると(5分経っても味が薄く)煮詰めるのに時間が掛かりました。
きっとこれはパスタの場合と同じように1.6倍くらいで良かったんだなぁと今までのリュウジさん動画を振り返って反省しました😂
字幕つけると何言ってるかわからないの草
お揚げの煮込まれたあの色合いが作ってみたいと思わされました。
なんとなく感覚的ですが、みりんを使うと、大豆の加工品で、揚げてある物との相性が良くなるように思っています。
「あぶらげ」もそうですが、高野豆腐を揚げて、だし汁に浸けるときも甘めのだし汁を使用することが多いです。
そこに関東風、関西風の違いもあるようで、動画を観ていてもとても興味深かったです。
アプリから作ったんでんすが
うどん作った後日、
これ、スープだけでも〆に出来ると思って
スープだけ作って、味付き刻み油揚げと冷凍刻みネギかけたんですよ、
もう一杯行けました🍶
6:15
リュウジさんのきつねうどん絶対作ります！
自分でも作れそうと思えました！
挑戦してみます！
今日は雨で寒い夜です。
旦那さん残業💦遅いディナーなのでこれ作ります。
自分はウィスキーダイエットコーラ割り飲んで作ります。はい。55歳です。🤭
前のバイト先のきつねうどん、こちらではいなりうどんっていいいますが、あんまり苦手で、自分で作って食べてます😂関東に住んだことはありませんが、蕎麦は美味しいかったです。なんか雷門の近くの蕎麦でした🍀どん兵衛だと関東まったく合いませんでしたがね。所変われば品変わるでしょうがね😊田舎は東京バナナですね。😂なんか暑い時に運んだら、大変な目に合い懲りました😂なんか彼とスパチャ初めて送って、意味のわからない喧嘩になりました。自分はかなり色んな起業家さんとコミュニケーションとることがあったので、起業家さんのビジネス理論戦略を告げました。前の作業所の社長はあの時代に注目されヒットしたのですがね😂女性社長とふたりきりになると、リアル対談したのですがね😂なんか彼は私は注目されたくてするとか言われて、ムカつきましたが。ビジネスは厳しく、それで食べていくって大変なのですがね。起業家さんが愚痴を言う時は、そうとうな時だからな😅バイト先とは喧嘩しました。自分が身体潰れて、それでも来いはな。それによそで呼ばれてました(笑)現在、無職ですがね😂よくわからないが、あとはなにかに登録してみたがどうなるかな。やるだけするだけです。まったく戦い方違うやり方です。😊ありがとうございます。
スープが上品でうますぎる
大阪の今井のうどん食べて欲しい
作りました！
だし汁がほんとに優しいお味でホッとします😊
お揚げもおいしくて、1枚だけ乗せて、もう1枚はご飯に乗せていただきました！
ありがとうございます🎉
この動画を見て匙スプーンを買う事を決意しました😂
父に作ったら美味しいまた作って欲しいと喜んでました。リュウジさんいつも素敵なレシピありがとうございます🙇♀️これからも頑張ってください！！
鰹節燃えた
おあげが5分でできるなんて革命的です！甘めが好きなので砂糖を少し足しました。 こんなに短時間できつねうどんがつくれるなんて感動しました。仕事に疲れて丸亀行くかーって言っていたけど、もう店に行かなくていい。
リュウジさん、ありがとうございます😢
白だしっぽい味で美味しかった。🎉ちょい味濃くなってしまった。
アル中毒者ですか？
アル中毒ですよね？
すみません。自分によく似てる症状なので、ちょっと気になって、初めて投稿しました。
＜つゆ＞
水…350cc
鰹粉…4g 600W40秒
塩…小さじ1/2
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
味の素…5振り
冷凍うどん…1玉
1分煮る
この出汁は完璧！本当に手軽で美味しい！
これが常備調味料で作れるのかぁ！というよりも、料理ド素人の自分が作ったものとは思えない美味しさだった！
レンタルブサイクから来ました！
おいしすぎる、、りゅうじさん最高、、ほんと存在してくれてありがとう😢神様です😢