【サクッとSakkoのお料理VLOG】 フライドポテト＆ワカモレ 後編
【ビールのつまみに！フライドポテト＆ワカモレ】
[材料]
〇フライドポテト
ジャガイモ ２個
〇ワカモレ
アボカド 1個
新玉ねぎ 1/8個
ミニトマト 3個
ライム 1/4個
パクチー 1～2枝
マカダミアナッツ（好みで）
EXVオリーブオイル (好みで)
塩 適量
揚げ油(サラダ油)
[作り方]
１．ジャガイモは皮ごと洗う。芽を取って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
２．沸騰してきたら弱火にし、竹串がすっと刺さればOK。取り出して粗熱を取る。
３．ワカモレを作る。
ボウルにくり抜いたアボカドを入れる。新玉ねぎとミニトマトはすりおろし、。パクチーは細かく刻む。ライム果汁、塩も加えつぶしながら混ぜる。
４．粗熱が取れたジャガイモをスティック状にカットする。鍋に160℃の油を用意し、素揚げする。（入れる量は鍋の面積の半分以下）
５．揚げたら軽く塩をあてる。
６．ワカモレを盛りつけ、お好みで刻んだナッツやEXVオリーブオイルをかける。
フルベジ ポテトスティックカッター
フルベジ ピコ ヘタ取り
かるラク ムダなく使える薬味ホルダー
フルベジ アボカドカッター
プログレード やさしいおろし器