【牡蠣漁師が作る】能登かきのペペロンチーノ【簡単 レシピ】
“能登かき“直売所 山口水産
石川県 能登半島で牡蠣漁師してます
石川県七尾市中島町浜田ラ部26番地
https://goo.gl/maps/8NZsy7b9gVvTj9Vm9
インスタグラム @notokaki
https://www.instagram.com/notokaki/
【”能登かき”ご購入方法】
①山口水産直売所
営業時間 ８：００〜１６：００
（※変動する場合があります）
インスタグラムよりご確認ください。
②オンラインショップでのご購入
■ポケットマルシェ
https://poke-m.com/producers/312741#p…
■半島商店
https://peninsulaun.theshop.jp/
■ORI OЯI SHOP
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000184188
③ふるさと納税（石川県七尾市）でのご購入
■楽天ふるさと納税
https://search.rakuten.co.jp/search/m…
■さとふる
https://www.satofull.jp/products/list…
■七尾市ふるさと納税
https://furusato-nanao.jp/items/index…
【お仕事はこちらから】
山口水産
notokaki.yamaguchisuisan@gmail.com
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【能登かきのペペロンチーノ】
■材料(1人前)
能登かき（むき身）…1パック
ニンニク…2片
鷹の爪…適量
パスタ…1束
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ2
お湯…2ℓ
■作り方
1.「能登かき」をパックから出す。
※この際、パックの水は捨てない。
2.使う分量だけの「能登かき」をボウル等に移す。
3.使わなかった分は、パックに入っていた水と一緒に、冷蔵庫に入れ保存する。（消費期限内にお召し上がりください）
4.塩水処理する。
5.塩分を取るため、水で洗う。
6.キッチンペーパーで水気を取る。
7.ニンニクを粗めのみじん切りにする
8.フライパンにオリーブオイルを加えて、弱火でニンニク、鷹の爪をじっくりと炒める
9.ニンニクに色が付いたら牡蠣を入れ、牡蠣の表面が焼けるまで炒め、火を止める
10.パスタを茹でる※表示時間の1分短く茹でる
11.茹であがる直前にフライパンを温め、茹であがったパスタを入れ、炒める
12.パスタがお好みの固さになるまで炒める※水分が足りない時は茹で汁を加える
13.お皿に盛り付けて完成♪
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