自家製パンチェッタとたっぷりきのこ【ボスカイオーラ】パスタマニアのおうちパスタ

自家製パンチェッタとたっぷりきのこ【ボスカイオーラ】パスタマニアのおうちパスタ

「きこり風」と呼ばれキノコをメイン具材として様々なスタイル（トマトベース、オイルベース、クリームベース）で作られるメニューです。今回はパンチェッタを使いクリーム仕立てにしましたが、次はオイル系やトマト系も作ってみようかな。ツナ缶とかも良さそう♪

00:00　ダイジェスト
00:41　仕込み
02:54　調理
06:37　盛りつけ
07:10　食レポ

【使用材料（2人前）】

ブロンズ加工のスパゲッティ　1.9mm　 160g
椎茸　2枚
舞茸　1房
エリンギ　1本
生クリーム　100cc
白ワイン　50cc
無塩バター　20g
アンチョビペースト こさじ2
ニンニク　2片
黒胡椒　適宜
パスタを茹でるお湯に加えるお塩　茹で汁の1.5％

BGM
MydNyte – Noir Et Blanc Vie

プロの料理人ではありませんが、毎日のように好きなパスタ作りを楽しんでいます。調理の際はなるべく人工的な調味料は使わないのがモットーです。おうちパスタが美味しくなれば嬉しいです。

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