【365日のパンとスープ】キャベツと里芋のとろとろごま味噌豆乳スープ

【365日のパンとスープ】キャベツと里芋のとろとろごま味噌豆乳スープ

【365日のパンとスープ】キャベツと里芋のとろとろごま味噌豆乳スープ
（instagramアカウント shiho.95 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/25分)
・キャベツ：1/4玉
・里芋：4個(240g)
・長ねぎ：1/2本
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・酒：大さじ1/2杯
・水：大さじ2杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・a. 白ねりごま：大さじ2杯
・a. 調整豆乳：200cc

■下ごしらえ
・キャベツはざく切りにします。
・里芋は皮をむき、半分に切ります。
・ねぎは小口切りにします。
・豚肉は3cmはばに切ります。

■作り方
①鍋にキャベツ、里芋、長ねぎの順に入れ、しょうゆをまわし入れます。

②豚バラ肉を重ね、酒、水を加えてフタをし、中火で5〜8分蒸し焼きにします。

③火を止め、(a) を加えて弱火で温めて完成です。

■コツ・ポイント
・里芋はスープにとろみを出すため、あえて下ゆでせずに入れています。
・水を少量しか入れていないので、焦げ付かないように注意してください。
・豆乳、みそを熱しすぎると分離しやすく、また風味も飛んでしまうので、加える際は火を弱めてくださいね。

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