食べても太らないレシピ#６２ 失敗なしホワイトソース「海老ドリア」by 「MAYUIキッチン」
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私は「マクロビ」でも「ビーガン」でもありません。
「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。
私の視点は
「血糖値を上げない食事法」
の提案です。
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「MAYUIキッチン」レシピで、
お料理するのが楽しくなってきた🥰
と、うれしいお声を頂きました。
「料理」は気分転換に最適ですよ❤️
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＜裏話エピソード＞
元々の発端は♡
２５歳の娘は私のご飯しか（ほぼ）食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
「母から娘へ一生もののレシピ」
として書き起こしたのが発端。
『料理』に「正解」なんてありません。
ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
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「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ６オイルフリー
★「健康」を追求しつつ、
「美味しさ」を落とさない
が、モットー。
美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方
食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆
料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。
私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。
また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。
①美味しい
②簡単
③太らない
を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。
「糖尿病食」
「ダイエット食」
「成人病予防食」
「アンチエイジング食」
「美肌食」
「がん予防食」
「認知症予防食」
全て同じです。
「血糖値」の急上昇が、血管を痛めて「病気」をひき起こします。
「健康」とは「血管」を
大事にしてあげることです。
元を正さないで「薬」や「サプリメント」で解決することはありません。
あれもダメ、これもダメの思考ではなく、「中庸」をどうやって取るか？
を絶えず考えることが
一番大切だと私は思います。
きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎
LET’S TRY！！
「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家 神先真唯
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「MAYUIキッチン」
失敗なしホワイトソース
「海老ドリア」
♪材料♪（２人分）
・チキンライス ２膳分
（「オムライス#53」参照）
・玉ねぎ １／2個
・鶏もも肉 100g
・自然塩 少々
・胡椒 少々
・ボイル海老 １０尾ぐらい
・オリーブオイル 大さじ１
・バター 大さじ１
・豆乳 200cc
・野菜だし（茅乃舎） １／２袋
・米粉 大さじ１
・白ワイン 大さじ２
・アガベシロップ 大さじ１
・味噌 小さじ１
・とろけるチーズ ふたつかみ
・玄米パン 適量
・タバスコ お好み
・グラタン皿に塗るバター 適量
①玉ねぎをスライス。
鶏もも肉の脂を取り除き、1.5センチ角にカット。
ボイル海老の殻をむいておきます。
②フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、鶏肉を炒めます。
焼き色が付いてきたら、玉ねぎと入れてさらに炒めます。
③玉ねぎが透き通ったきたら米粉を入れ、弱火で２〜３分炒めます。
④豆乳、野菜だし、白ワイン、アガベシロップ、味噌を入れます。
⑤とろりとなってきたら、ボイル海老を加えて混ぜ合わせます。
⑥グラタン皿にバターを薄く塗り、チキンライスを敷きます。
（作り方は「オムライス#５３」を参照。）
玄米パンを手で粉々にしておきます。
⑦チキンライスの上に、ホワイトソースを敷き詰め、とろけるチーズ、一番上に玄米パン粉を載せます。
⑧230度で6分焼いて出来上がり♪
お好みでタバスコをかけて食べてくださいね☆
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＜一口メモ＞
★ホワイトソース★
ホワイトソースだけを作ろうとすると、
ダマダマになって失敗してしまうことがありますよね…。
玉ねぎと一緒に米粉を炒めれば
絶対に失敗しません☝🏻
「チキンライス」を作るときに多めに作って冷凍しておけば、サクサクッとアレンジして「ドリア」になりますよ💕
「MAYUIキッチン」では「乳製品」を基本的には使用しませんが、
たまに…の「チーズ」と「バター」の使用は問題ありません。ただしプロセスチーズはやめてくださいね☝🏻
＊通常はバターとパンを混ぜ合わせて
「バタークラム」を作りますが、
バターの使用を控えるために本日は
バターと混ぜません❗️