【一緒に作ろう】チーズインミートボールのトマト煮込み

【一緒に作ろう】チーズインミートボールのトマト煮込み

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#ツヨシとゆり子
#feelhappiness

■材料
《ミートボール》
合挽き肉　750g
玉ねぎ　1個分
パン粉　80g
牛乳　100ml
パセリ　 20g
塩　小さじ2
コショウ　小さじ2
ナツメグ　小さじ1

ミニモッツァレラ　30個
トマトソース　750g
ローズマリー　3本

《飾り》
パセリ　適量
パルメザンチーズ　適量
ショートパスタ　適量

■手順
【事前準備】
・玉ねぎとパセリはみじん切りにしておく。

1. ボウルに《ミートボール》の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
2. ひとつかみ手に取り、ミニモッツァレラをミートボールの中に入れて包んで丸める。
3. フライパンに(2)を並べ、表面が色づくまで焼く。これを2回繰り返す。
4. 別の鍋にトマトソース入れ、(3)を入れていく。
5.上からさらにトマトソースと(3)を入れ、ローズマリーを入れたら蓋をして中弱火で20分間煮る。
6. 仕上がったら粉チーズとイタリアンパセリを振りかければ完成。
7. お好みで茹でたショートパスタを入れる。