【鰤とほうれん草のペペロンチーノ】

材料1人前

パスタ 80~100g
鰤の切り身 100g位のが1枚 
ほうれん草  1株
ニンニク 1かけ
鷹の爪  1本
輪切りの唐辛子 パラパラ程度
ケーパー 5~6粒 ケッパーと同じです
レモン 12分の1
アンチョビペースト 3g
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 適量
ブラックペッパー お好みで
塩 今回パスタのゆで汁に3g
ほうれん草のあく抜きで3g

鰤の脂を切って調理する場合、
オリーブオイルが大さじ2
輪切りの唐辛子は少な目で大丈夫です!

2件のコメント

  1. いつもTwitterにてお世話になっております💡遅ばせながらのぞかせていただきました(^^)
    お料理とっても美味しそうですね😆
    自分もお酒好きで、ワインも大好きですがあまり詳しくないので是非参考にさせていただきます!
    チャンネル登録させていただきました🙏
    また投稿を楽しみにしております☺️

  2. 家族にために5人前作ったらすごく好評で!ありがとうございました!また作ります

Leave A Reply