[本格的なティラミス！！]混ぜるだけで作れる#10

[本格的なティラミス！！]混ぜるだけで作れる#10

今日は甘い物が食べたい気分だったので、ティラミスを作って行きたいと思います！

————————-材料————-———
マスカルポーネ　　　　　　　　250g
ビスコッティサボイアルディー 12本
（ビスケット、クッキーでも可）
エスプレッソ、ブラックコーヒー100cc
卵黄　　　　　　　　　　　　　2個分
卵白　　　　　　　　　　　　　2個分
きび砂糖　　　　　　　　　　　50g
ココアパウダー　　　　　　　　適量
マルサラ酒　　　　　　　　　　小さじ1
（お好きなリキュール）
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作り方
①卵黄と砂糖半量を、白っぽくなるまで素早く混ぜ合わせ、常温に戻したマスカルポーネを入れて、しっかり混ぜ合わせる。

②軽く角が立つようになったメレンゲに、残りの砂糖を入れしっかりメレンゲをたてる。

③メレンゲを、①に3回くらいに分けて、泡をなるべく潰さないように切るようにサックリと混ぜ合わせる。

④ビスコッティサボイアルディを容器に敷き詰め、コーヒーを、ハケやスプーンで染み込ませ、その上に③を乗のせ、それを2回ほど繰り返し、層にしていき、冷蔵庫でしっかり冷えるまで待機させる。

⑤お皿に盛り、ココアパウダーを良き感じに振りかければ、簡単で混ぜるだけなのに、本格的だけど、重くなく、さっぱり食べれるティラミスの完成です！

Instagramもやってるので覗いてみてね〜！
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アイコン&イラスト提供
momoka
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