【アンチョビパスタ】サクサクトロトロ長芋とニンニク・アンチョビのスパゲッティ

長芋とアンチョビのペペロンチーノの作り方です。
サクサクとねばねば異なる食感をお楽しみください。

分量は下記をご覧ください。

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

このチャンネルでは実際にお店でご提供しているお料理や、料理の基礎的な事、様々な料理に応用できる考え方やポイントなどご紹介します。
料理がお好きな方、興味のある方、この動画をご覧になって少しでもお役に立ちましたら、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです！

YouTubeチャンネル登録TOP
https://www.youtube.com/channel/UCkeUsw7HDIXNeOlKcbF4bhw?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

目安の材料
材料は厳密な数値でなくて全然大丈夫です。

長芋　　　2cm位(好みの量でOK)
ニンニクみじん切り　　1かけ分
アンチョビ　　　　　　1人前2~3片
※メーカーによって塩分が多少前後します。
あとから加えることも出来るので確認してから調整して下さい。

鷹の爪　　1本
※鷹の爪はニンニクアンチョビと同時に入れ､黒くなる前に取り除いて下さい。

以下適量
ピュアオリーブオイル
パセリ
エクストラバージンオリーブオイル
塩　　　　　
胡椒　

その他のアンチョビを使ったパスタや料理はこちらから↓

▼【ペペロンチーノ】
基本のニンニクとアンチョビのペペロンチーノ

▼ 【ペペロンチーノ】食材3つ。
トマト・ニンニク・アンチョビのペペロンチーノhttps://youtu.be/ywndnWBUdW0

▼ 【ペペロンチーノ】
カブとアンチョビのペペロンチーノの作り方

◽️その他のパスタはこちらから

パスタ

調理の基本
https://www.youtube.com/playlist? list=PLGgvBL8ZgS2lbtJ-sd7b4b9JD1n81Wnbs

ブロード・ソース・ドレッシング

スープ・ポタージュ

前菜・サラダ

音楽: Beach
ミュージシャン: Jeff Kaale