優しい家庭の味【キャロットポタージュ】懐かしい
ポタージュレシピ第2弾です。（1はさつまいも）
にんじんのポタージュも甘みたっぷり。
どこか懐かしい秘密は？
にんじんと少しのご飯で作ります。（またはじゃがいも）
煮込むのは火を止めて待てばOK。
後はミキサーやハンドブレンダーでなめらかに。
【材料】
にんじん ・・・1本（200g）
ご飯 ・・・110g（茶碗1/2～軽めに1膳弱分）
玉ねぎ ・・・1/2個（90g）
あればローリエ ・・・1枚
スープストック（または水と固形コンソメ1/2個） ・・・ひたひた（約300ml）
牛乳（または無調整豆乳） ・・・100～150ml
塩 ・・・約小さじ1/3
こしょう ・・・少々
あればナツメグ ・・・少々
バター ・・・10g
倍量作って冷凍しても。
じゃがいもを使ったキャロットポタージュレシピは
マジカルキッチンホームページ
「キャロットポタージュ」レシピにあります
https://magicalkitchen.com/cooking/carrotpotage/
【目次】
00:00 疲れた時は優しいスープ
00:28 材料
01:00 野菜を切る
02:15 炒める
03:07 煮る
03:45 エコに煮る
04:38 ミキサーにかける
05:21 温める
06:00 完成
06:11 じゃがいも編
06:51 冷凍保存
●ごはんは冷ご飯、あまりご飯でOK
量を入れすぎると、あっさりしすぎるのでほどほどに。
●野菜は必ず柔らかくなるまで煮ること
●味付けや濃度は自分好みに、味見して加減。
マジカルキッチン2001年3月24日初登場レシピより動画作成
●キャロットポタージュ 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/carrotpotage/
動画■ご褒美スープ【さつまいものポタージュ】癒しの一皿
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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