【厚揚げで簡単！】揚げずに作る南蛮漬け。ささっと作って、味しみしみ。作り置きにもグーです♪＜厚揚げの南蛮漬け＞
【厚揚げの南蛮漬け】
蒸し暑い日には
甘酸っぱいものが美味しいですね。
そこで今回は南蛮漬け！！
南蛮漬けと言っても厚揚げなので
揚げずに作れて超簡単
冷めても固くならずに、味しみしみ
合わせる野菜もごくごくシンプルなので
とっても気軽に作れます。
今回は、
少ない合わせ酢で
きちんと味が決まる方法を紹介します。
南蛮酢が残ってもったいない！
ってことは、もうありません。
本日のおまけは
この時期ならではのあれにしちゃいます！！
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････････････1丁（200g）
片栗粉･･････････････････大1
Ｂ）砂糖････････････････････大1～2
みりん･･････････････････大2
醤油････････････････････大2
酢･･････････････････････大4
玉ネギ･･････････････････････1個
キュウリ････････････････････1本
しょうが（すりおろし）･･････1かけ
かつお節････････････････････1パック
ゴマ油･･････････････････････適量
＊お好みによって、砂糖の量を加減してください。
動画では大さじ2入れています。甘めです。
酸っぱめが好きなら大さじ1まで減らせます。
＊保存は冷蔵庫で2～3日。冷たくして食べてもおいしいです。
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41件のコメント
先生の動画を流しながら一緒に作りました。
３回流しました🤭
酸っぱ！と思ったら、かつお節がじわーんと登場してきて美味しかったです。
今晩のおかずに作りました。
甘酸っぱいのがバテ気味の体にやさしく染み染みと染み渡って、疲れも取れそうです。
家族にも評判良かったです。美味しかった〜✨✨
これはヘルシーだし、簡単美味しいって良いですね(*^^*)
奥園先生の本は読んでましたが、YouTubeの方が先生の明るい話し方が見れて良いです✨
厚揚げの南蛮漬け、今日の昼食に作りました。酢がツーンとするかなという当初の心配はなく、出来上がりは爽やかな酸味で、ご飯が進みました。夏の定番メニューになりそうです。ありがとうございました。
私は、栃尾の油揚げを輪切りにして作り、タマネギが多めで３～４日は漬け込みます。 飯や酒を略奪する、大飯盗人に変身です。
こんばんは😊
コメントが遅くなりましたが、
こちらは１週間くらい前に
作りました✌️😊
めっちゃ美味しかったです😋🤤❤
ありがとうございました😊🙏
賞味期限が今日の厚揚げと玉ねぎ・きゅうりも有ったので、そういえば！と作ってみました。
お財布に優しくてヘルシーで食べ応えがあって、ビールにも合う～もう最高です🍺
何より家にある調味料で簡単に出来て、合わせ酢の量もぴったり💚
さすが奥薗さんのレシピは無駄が無くて美味しくて素晴らしい👏👏👏
半分食べて半分は冷蔵庫で冷やして明日のビールのお供です。これまた楽しみ～😆
さっそく作ってみました
カツオ節で旨味倍増、飽きないお味になるんですね！ 美味しかったです
美味しい＆簡単＆栄養豊富のレシピ、ありがとうございます☺🙏
奥薗先生、コレ最高です❤
お酢の酸味が、むし暑い梅雨にぴったりですね！
胡瓜のアクセントなかなかです。
食欲ましまし
奥薗先生笑顔最高
いつも簡単美味しいレシピ
ありがとうございます🎉
すごくすごくおいしかったです❤
翌日のお昼に冷やし中華にしたのも口が幸せでした😂
すごく美味しく出来ました。
作り置きのつもりが、温かいうちに一人で食べきってしまいました。今度は冷やして、量を倍にして作りたいと思います。
美味しそうですね。弁当でない日に作ってみます！
食欲無い78歳の義父がパクパク食べてくれました。
先生ありがとう。
自分は魚の南蛮より好きかも。かつお節、思ったより主張せずいい仕事しますね。
冷蔵庫で冷やしておいたのですが、厚揚げが汁気を吸ってしまって、ありゃーと思いきやこれが丁度いい。
計算されつくしたレシピに感服いたしました。
簡単で美味しそうですね(*´˘`*)♡
美味しすぎました😭💕
また作ります‼️‼️
こんにちわ。今日はこれを作りました。めちゃ美味しいです。紫玉ねぎがあったので、それを使って、キュウリはもう入れて、あと青じそを食べる前にのせようかと思います。リピートレシピになりそうです😊
❤🎉😊早速作りますね🙋私は酢の物が大好きです❤我が家は酢の物大好き家族ですょ。又いっぱい作りましたら長男家族に持って行きます。ね🍀嫁ちゃんが今三人の孫ちゃんにお金がかかるのです😢だからおばあちゃんがたまには夕食作りましたら長男家族に持って行きます。嫁ちゃんが本当に喜んでくれる顔が私しゅうとめは大好きです👍二人とっても仲良し😃🍒😃ですょ。
昨夜作りました‼️厚揚げがお肉の変わりになりとても美味しく出来ました🙆先生の材料の2倍作りました‼️長男家族に又持って行きました。嫁ちゃんが本当に喜んでくれますのでつくりがいがあります🙆奥薗先生毎回有難うございます🙇
お肉が苦手なので厚揚げで南蛮漬け助かります！有難う御座います！❤
南蛮漬け大好き❤
このレシピも明日作ります😋
10回以上リピートしました。本当に簡単でとてつもなく美味しいです😊家族も大好きです。みょうがやカニカマも入れてみたら美味しかったです！
厚揚げの南蛮漬け、とても美味しそうです。
意外な、材料使いにビックリで😮とても参考になりますた💓ありがとうございます🙏
ありがとうございます🎉🎉❗今度作りますね❗厚揚げ👍😆有りますから🎉❗❗💪
今日は、厚揚げ南蛮漬け、厚揚げけんちん汁、ブロッコリーとウインナー炒め、全部先生のレシピでの夕飯です❤
作ってみて野菜たっぷりで、植物性たんぱく質も豊富、厚揚げが苦手な息子達も完食してくれました❤
先生、作りやすいレシピありがとうございます😊
今日は体に嬉しいご馳走でした✨
辛い時，寂しい時、先生の明るい笑顔を見たり声を聞くと元気になります。これからもレシピ真似して作りたいです。😊
明日、主人のランチにと作りましたァァァ
奥薗先生のクッキングで、厚揚げクッキング、レパートリーが増えましたァァァ
南蛮漬けという名のお料理は、やったことがないので、厚揚げでこのメニューで練習します！！💪何度も作ればいろんな南蛮漬けが応用で作れるようになるのでは？と思えてワクワクします！(*^^*)🩷
気温が高くなった日にサッパリ食べたくて作りました。翌日は素麺アレンジで。本当に厚揚げレシピはなんぼあってもいいですね♪
奥薗先生のレシピは作り置いてもOKなのが多いので、大概倍量作って一回の調理で二食分✌️美味しいから家族から「また同じ？」なんて文句は出ません。むしろ「わぁ今日も食べられるぅ」と喜んでもらえます😆🙌
厚揚げの南蛮漬けなんて、思いもつきません😂
早速作りました〜😊
青ジソを乗っけて食べたら、もう最高👍
暑くなってきたら、ソーメンに乗っけて食べてみま〜す🥰
これ昨日作りました! めっちゃくちゃ美味しくて感動しました！きゅうりがアクセントになってて最高です!厚揚げでこんなにおいしい南蛮漬け教えてくださり感謝です😆
湿気で暑いので、久しぶりに作りましたァァァ
今夜も良い香りして〼ぅぅぅ
南蛮漬けが食べたくて、でも揚げ物はしたくない。そんな今日にピッタリなメニューでした！5才の娘が美味しい美味しいと食べてくれたので、普段のメニューに仲間入りです🎵
今日これしよ😆
栄養満点✨
早い時間に作っちゃいましたァァァ〰️
蒸し暑い日にも最高デスねぇぇぇ
今日ゎ、茗荷を使って作り、冷たいウドンに載せて食べ〼ねぇぇぇ
奥薗壽子先生のメニューはお手頃価格で材料が揃って美味しいです。給料日までの時期助かります🙏ありがとうございます🙏
今夕(2024-08-28)これを作りました。
暑い時に酢の味は清涼感が感じられて良いものですね。
何時もの如く、家族にも大変好評でした。
ありがとうございました。
海外在住で、ベジタリアンのパートナーのためにちょくちょくこちらのレシピで作っています。厚揚げシリーズ、とっても重宝しているし、パートナーからも絶賛されています。ありがとうございます。