JOYFIT　かんたんレシピ「豚肉と大豆のトマト煮」編

JOYFITが「カラダにおいしい簡単レシピ」をご紹介します。
「豚肉と大豆のトマト煮」のレシピ。
ビタミンＢ豊富な豚肉と大豆をつかったレシピです。豚肉は代謝を促して肌の生まれ変わりをサポートします。また、トマトのリコピンで美肌効果も期待できます。

◼︎材料（2人分）

豚ロース薄切り　200g
塩　適量
胡椒　適量
小麦粉　小さじ2
オリーブ油　大さじ1と1/2
にんにく　1かけ
玉ねぎ　1個
大豆(缶)　150g
トマト水煮　1缶

＜Ａ＞
コンソメ　小さじ2
はちみつ　大さじ1
赤ワイン　1/4カップ
水　1/2カップ
雑穀ごはん　適量
温泉卵　2個

◼︎作り方

STEP1
豚肉は一口大に切り、塩、胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。

STEP2
にんにく薄切り、玉ねぎ薄切りを加えて一緒に炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆、つぶしたトマト缶、Ａを加えて１０～１５分ほど煮る。塩、胡椒で味をととのえる。

STEP3
皿に雑穀ごはんを盛り、2をかけ温泉卵をのせる。