【365日のパンとスープ】チキンときのこのクリームスープ

【365日のパンとスープ】チキンときのこのクリームスープ

【365日のパンとスープ】チキンときのこのクリームスープ
（instagramアカウント mizuki_31cafe さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・鶏もも肉：1枚(200g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・しめじ：1/2パック(50g)
・バター(有塩)：15g
・小麦粉：大さじ1杯
・水：150cc
・コンソメ：小さじ1杯
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・パセリ(みじん)：適量

■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き、ひと口大に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・しめじは石づきを除き小房に分けます。

■作り方
①鍋を熱しバターを入れて溶かし、鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。

②玉ねぎ、しめじを加え炒め、玉ねぎの表面が透き通ったら小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。

③水を加えて全体をなじませ、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。牛乳を加え、フタをし、弱火で5分煮ます。

④塩、こしょうで味を整え器に盛り完成です。お好みでパセリをトッピングして召し上がれ。

■コツ・ポイント
牛乳は加熱しすぎないようにしてください。牛乳を減らして生クリームを加えてもコクが増しておいしく仕上がりますよ。ミキサーを使用する場合は粗熱を取ってから撹拌してくださいね。

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