おうちで簡単！本格料理 〜トマトとバジルの冷製パスタ風〜
メルヴェーユ料理長直伝！
おうちで簡単！本格料理「トマトとバジルの冷製パスタ風」の作り方をご紹介します！
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分量（4人分） 調理時間 20分
そうめん 400g
ソース
プチトマト 100g
玉ねぎみじん切り 120g
きゅうり 60g
マンゴー 200g
レモン 30g
グレープフルーツ 120g
スウィートチリソース 80g
エキストラバージンオリーブ 120g
バジルの葉 適量
塩 適量
コショウ 適量
作り方
1. プチトマトは十字にカットする。玉ねぎはみじん切りにし水で洗いペーパータオルで絞る。きゅうりはサイコロ状にカットする。
2. レモン、グレープフルーツ、マンゴーもサイコロ状と同じくらいの大きさに切る。
3. ボールに①、②を入れスウィートチリ、バージンオイル、バジルを入れ塩、コショウで味を調える。
4. 沸騰したお湯に素麺を入れ茹で上がったらすぐ冷水で冷まし、水気をよく切る。
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