フライパンと魚焼きグリルで焼く 　ピッツァ・マルゲリータ

フライパンと魚焼きグリルで焼く 　ピッツァ・マルゲリータ

自作が一番！！
自作がサイコーチャンネルです。

自宅で本格的なピザが作れたらな～って思いますよね？
今回は、オーブンを使わずにフライパンと魚焼きグリルでピザを焼きます！！

家庭用オーブンだとどうしても温度が低いので、あのフチの焦げだできないんですよね･･･
そこで、直火で焼ける魚焼きグリルを使うと焼き色バッチリ！！
しかし裏面が焼けないので、裏はフライパンで焼いてしまおうと考えました。
この方法、色々試行錯誤して編み出した方法なんですが
ネットや動画で同じ方法が紹介されていました(T_T)　ま、そうなりますよね･･･
しかし他の人もやってるって事は、やり方は理にかなってる訳です。

生地作りでの手ごねや、丸め・伸ばしなどの工程はやや難易度高めかもですが、
自分で粉から作ったピザは格別旨いですよ！！
是非チャレンジして下さい。

＜ピッツァ・マルゲリータ＞

（ピザ生地　３～４枚分）　　　　　　　　　　
強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　４ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０cc
EXVオリーブオイル　　　　　　　　　　　　９ｇ

　（ピザソース　１０枚分）
ホールトマト　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
塩（トマトの１％）　　　　　　　　　　　　４ｇ

（ピッツァ・マルゲリータ）
ピザ生地（上記）　　　　　　　　　　　　　１枚
ピザソース（上記）　　　　　　　　　　　４０ｇ
モッツァレラチーズ　　　　　　　　　　　５０ｇ
スィートバジル　　　　　　　　　　　　　　適量
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
EXVオリーブオイル　　　　　　　　　　　　適量

ご覧頂き、是非作ってみて下さい。
そして「自作がサイコー！！」と思って頂ければ幸いです。

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