【200万回再生人気レシピ】保存版！時短中華レシピ！おうちで簡単極旨！マーボー豆腐の作り方
お久しぶりの王道シリーズでございます！
みんな大好き麻婆豆腐をおうちで手軽に簡単につくれる方法を伝授します！
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【チャプター】
00:00〜オープニング
01:04〜下ごしらえ
03:58〜調理
10:58〜試食
■身近な調味料で時短！ご飯が止まらない！極旨おうち麻婆豆腐
【材料（２人分）】
・木綿豆腐：１丁
・豚ひき肉：２００ｇ
・ニラの小口切り：４～５本
・ねぎのみじん切り：１０ｃｍ分
・サラダ油：大さじ２
・ごま油：小さじ２
・水：150ｍｌ
・豆板醤：小さじ１/２～小さじ１
・にんにくのすりおろし：１かけ
・しょうがのすりおろし：１かけ
・オイスターソース：小さじ１
・酒、みそ：各大さじ１
・砂糖：小さじ１/２
・しょうゆ：小さじ２～大さじ１
・水溶き片栗粉：片栗粉小さじ１+水小さじ２
・ラー油：適宜
【ポイント】
ドヤ顔でアントニオ言うてますが、アントニオは猪木です。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃麻婆豆腐
45件のコメント
う~ん
料理にも哲学がありますな。
コウケンテツに直線は存在しない！
麻婆豆腐は、色々なレシピで作りましたが納得のいく好みの味にならず、市販のモトに頼りがちでしたが、はじめて、また作りたいと思う仕上がりに感激しました‼︎お豆腐がプルプルで味付けも丁度良く、めちゃくちゃ美味しかったです❣️
今までに一番美味しいマーボー豆腐でした。おっしゃるとおり、コツをおさえれば、こんなにおいしくなるんだと実感。ありがとうございます。
いつも参考にさせてもらってます。この麻婆豆腐が一番美味しかった‼️
３１５０😅
凄いね！！！おいしそうですね
麻婆豆腐っていつも適当に作ってたけどこのレシピで作ったらめっちゃ美味しかったです！
❤ありがとうございます
もう主婦の味方ですね😊💖
めちゃ美味しかったです！ありがとうございました！
麻婆豆腐 そんな好みでは、豆腐屋の孫なのに‥‥昔は好きでした。
特に丸美屋のが、本格のが流行りだして、八角とか山椒とかが幅きかし出してからそんなにです、
とても美味しくできました！ご飯がすすみます！
夫も美味しい美味しいと言って食べてました😊
麻婆豆腐大好きです😊👌
美味しいのはもちろん、暑い夏食欲が落ちるけど、麻婆豆腐ってそのまま食べてもご飯に乗せて丼にしても美味しいから、白米が進みますよね✨
早速作ります😋
ありがとうございます🌈
コウケンテツさんのファンです！
めっちゃ美味しそう😋
絶対作ります！！
先生のレシピに大変お世話になっております。
いつもながらお人柄溢れる料理展開、
今日は確実に 先生は絶対性格良いと確信しました。
こういうボケかます人は絶対性格良い！ですw😂
麻婆豆腐は家族大好きメニュー🎉
ご馳走様です。
さすが世界とりわけアジアの奥地まで食べ歩いただけありますね。この麻婆豆腐はすごい。
嬉しい☺️
お家で作る特別感がありますの💓
テンション上がります⤴️
コウケンテツさん、プロなのに、素人のツボを押さえてくれます💓
これが本物のプロ❗
ヘラめっちゃ長いっすね
材料表記わかりやすくて
頭に覚えやすいです☆
コウケンテツ どの料理も 最高です✨️ いつも ほぼ 利用させてもらってます すごい✨️うまい🤤
これ辛さがちょうどよくてご飯止まらないしずっとリピートしてます！
コウ様！
いつも手軽な材料で分かりやすく美味しいレシピをありがとうございます。
3150でした！！
バターチキンカレーがめっちゃ美味しかったので麻婆豆腐も作ってみます！！！優しい語り口調なのに面白くって料理のポイントも教えてくれて…推せます🥺🥺
簡単にすごくおいしくできました。
辛いのか好きなので、豆板醤を少し足しました。
ありがとうございます😊
麻婆の素で今まで作っていたけど、家の調味料ですごく美味しくて感動しました🥰 ラー油かけるとこ可愛くて笑っちゃいました笑
豆腐の下茹でをレンチンでやるのは楽ですね。早速導入します。
鍋の中で豆腐崩すのも何故か今まで気づかなかった。
自己流で作ってました。
ひき肉の炒め方はとても参考になりました。😊
レッツクッキング！は
おかしな英語ですよね
レッツクック が、正しい😂
アンチではないですよ☺️
お料理は間違いない🤗
あーコウさんの声がホントに好きです😂
こんな優しくてユーモアあるお兄ちゃん欲しかった～
味噌入れるのは珍しいし美味しかった
2:43 調味料 自分用
絹ごしで🧑🍳美味〜〜😊
甜麺醤なくても全然マーボーでした！
辛いの食べたい時は甜麺醤入れれば良いですね🙆
何作っても、家族が、大絶賛ですー😊
砂糖、オイスターソース、味噌、豆板醤、片栗粉、ごま油、ニラ、ねぎ
初めて麻婆豆腐タレから作りました めちゃくちゃ食べやすい味で美味しくできました😊
夏休みに中1の娘が作ってくれました！
分かりやすいので、とても上手に作れて美味しかったです😊
自分用・ひき肉を炒める時は油ひかなくてもOK
このレシピに出会ってからレトルト要らずになりました。こんなに簡単に麻婆豆腐が作れるなんて✨本当にありがとうございます♡
自分的に、どこで、手を打つか、なんかな😊コウケンさん❤
高1の息子が「コウケンテツの麻婆豆腐食べたい」って再びリクエストされて作りました😊美味しい❤
コウケンテツさんのレシピは家にある調味料で作れるからありがたい🙏
しかもめちゃくちゃ美味しい！！！
リピします！
So Handsome 😘
いつも、おかずの参考にさせて頂ています。ありがとうございます。麻婆豆腐にニラは目から鱗でした。今度ニラを入れてみます。
麻婆豆腐って、甜麺醤がないと作れないかなと思っていて、あまり調味料増やしたくないのでいつも素を買ってきて作っていました。
だけどこの動画に出会えたお陰で我が家の麻婆豆腐はこちらになりました☺️
個人的に甘いのが苦手なのと辛いもの大好きなので、砂糖と味噌は少し減らして、豆板醤を入れて作っています🌶️
肉感たっぷりで夫にも大好評❤️素敵な動画をありがとうございます❣️
めちゃくちゃ美味しそう！そして歯並びが良い。大盛りのご飯に笑いました😂明日作ります！
乱切りに苦戦中の料理超初心者なんですが、
これ作ってみたら、簡単なのに美味しくできて、すごく嬉しかったです🥹
また作ります🫶🏻💕︎