バターナッツかぼちゃのスパイスカレー
甘さもコクもあって、煮込むとトロける口当たりがウットリなバターナッツかぼちゃ♡
そんなバターナッツかぼちゃをスパイスカレーにしました！！
材料と分量は↓
(動画内では2倍の分量で作ってます)
・バターナッツ 1個(900g)
・たまねぎ 2個(400g)
・にんにく 10g
・生姜 10g
・パクチーの根 1株分
・無調整豆乳 200ml
・水 400ml
・塩 大さじ1弱
・こめ油 大さじ2強
［パウダースパイス］
(煮込み用)
・クミンパウダー 10g
・カルダモンパウダー 3g
・ターメリック 2g
(仕上げ用)
・ガラムマサラ 10g
[テンパリング用]
・こめ油 大さじ1
・クミンシード 20g
・ウラドダール 5g
・マスタードシード 4g
・赤唐辛子 1本
・シナモンスティック 1/2本
・カレーリーフ 1つまみ
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