＼残り物でパッと美味しいご飯／『ポテサラグラタン』 #料理初心者 #作り置きレシピ

＼残り物でパッと美味しいご飯／『ポテサラグラタン』

【必要な食材】
2人分
◇余ったポテトサラダ　　　200g
◇豆乳　　　　　　　　　　150ml
◇バター　　　　　　　　　10g
◇米粉　　　　　　　　　　大さじ１
◇天然塩　　　　　　　　　小さじ1/2~1/4
◇チーズA　　　　　　　　15g
◇チーズB 適量（ふりかけ用）
◇玄米や雑穀米ご飯など　　お好み
◇乾燥パセリ　　　　　　　適量

【手順】
①：フライパンでバターを溶かす
②：①に豆乳150mlを入れる
③：②に余ったポテトサラダを入れて、お好みで天然塩を入れる
④：③に水：米粉＝1:1の割合で溶かした米粉を入れてかき混ぜる。とろみがつくまで少し時間がかかるのでゆっくり混ぜていく。
⑤：④にチーズAを入れて、溶けてから火を止める
⑥：器に油を塗って、玄米などのご飯→⑤のソースを入れて最後にチーズBをふりかけ、トースターまたはグリルで少し焦げ目がつくくらいまで焼いていく。
⑦：⑥を取り出して、乾燥パセリを振りかけて完成です。

【調理ポイント】

①小麦粉の代わりに米粉を入れる☝️
小麦粉を控えているんです。という方は、米粉をおすすめ！
入れる時には、水：米粉＝1:1の割合で溶かしてから使用しないとダマになってしまいます。
小麦粉よりとろみがつくのに時間がかかるので、入れすぎないように注意！

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②冷凍のポテサラでも作り方は同じです☝️
ポテサラを冷凍して保存していると、解凍後、水分が出てべちゃっとなってしまいます。
水ぽい味になりやすいので、この場合は、天然塩を少し多めに入れると味が整います

③チーズを先に入れることで、ソースにコクと旨味がプラスされます！
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【栄養ポイント】
・今回は小麦粉を使用していないため、グルテンフリーの食べ物になります。
豆乳や玄米で作っているため、タンパク質、ミネラル、食物繊維が摂れる栄養たっぷりのポテサラドリアです！

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