高タンパク質！子大豆もやしと油揚げのおひたしのレシピ・作り方 | Soybean Sprouts and Fried Tofu Recipe

高タンパク質！子大豆もやしと油揚げのおひたしのレシピ・作り方 | Soybean Sprouts and Fried Tofu Recipe

子大豆もやしと油揚げのおひたしは、茹でた子大豆もやしと焼いた油揚げを混ぜた、タンパク質たっぷりの料理です。いりごま、かいわれ大根、干し桜えびを乗せ、オリーブオイル、レモン果汁、醤油をかけてお召し上がりください。前菜やビールのおつまみにピッタリです♪

Soybean sprouts and fried tofu is a protein-rich dish that mixes boiled soybean sprouts and fried tofu. Put sesame seeds, radish sprouts, and dried sakura shrimp on top, and put olive oil, lemon juice, and soy sauce on the dish. Perfect for appetizers and goes well with beer!

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## 材料（２人前）
– 子大豆もやし：100 g
– 油揚げ（厚め）：50 g
– いりごま：適量
– かいわれ大根：適量
– 干し桜えび：適量
– オリーブオイル：適量
– レモン果汁：適量
– だし醤油 or 醤油：適量

## 作り方
1. 子大豆もやしを少なめのお湯で５分茹でます。
2. 厚めの油揚げを使用するので、まずは３０秒電子レンジで温めます。
3. 温めた油揚げを、フライパンで焼き色がつくまで焼きます。
4. 焼いた油揚げを 1 cm 間隔の厚さに切ります。
5. 切った油揚げと茹でた子大豆もやしを軽く混ぜてお皿に盛り付けます。
6. いりごま、かいわれ大根、干し桜えびを乗せれば完成！
7. オリーブオイル、レモン果汁、醤油をかけてお召し上がりください♪

## ポイント
* レシピ動画では、見た目をきれいにするために子大豆もやしの根を取り除きましたが、そのままでも食べられます。

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## Ingredients (2 servings):
– 100 grams soybean sprouts
– 50 grams fried tofu (thick)
– Some sesame seeds
– Some radish sprouts
– Some dried sakura shrimp
– Some olive oil
– Some lemon juice
– Some soy sauce

## Directions:
1. Boil a little water in a pan and boil the soybean sprouts for 5 minutes.
2. Since we use thick fried tofu, first heat it in the microwave for 30 seconds.
3. Grill the fried tofu in a frying pan until browned (about 2 minutes).
4. Cut the grilled fried tofu into 1 cm intervals.
5. Lightly mix the cut fried tofu and the boiled soybean sprouts, and serve on a plate.
6. Put sesame seeds, radish sprouts, and dried sakura shrimp on top of it.
7. Enjoy with olive oil, lemon juice and soy sauce!

## Tips:
* In the video, I removed the roots of the soybean sprouts to make it look beautiful, but you can eat it without removing it.

Website: https://www.okantei.com