【SNSで話題】のライスペーパー餃子を超えた一品!!

【SNSで話題】のライスペーパー餃子を超えた一品!!

Rcipe
今回は生春巻きを使ってタコライスを作ってみたらメチャクチャ美味かったお話です。
生春巻きの皮をパリパリに焼き揚げてタコスのフィリングを具材に詰め込みました。サイドはモチモチ、うわ面はカリカリの皮がフィリングととっても相性が良いので是非試してください。

材料10本分
タコスのフィリング（具材）
・鶏ミンチ：300g
・トマト缶(カット）：200g
・玉ねぎ：約200g微塵切り
・人参：約100g微塵切り
・ニンニク：2欠片微塵切り
・ミニトマト：スライス（お好きなだけ）
・キャベツ：約200g千切り
・塩：少量（野菜を炒めるさいに旨味を引き出す用、動画参照）
調味料
・ナツメグ：小さじ半（本来はクミンがおすすめですが一般家庭ではあまりおいていないのでハンバーグ等でよく使うナツメグを使っています。高いので少量入れていますが小さじ1ぐらいまで入れてもおけです）
・唐辛子：小さじ１/3好みで（七味が他のスパイスも含まれているのでよりおすすめです）
・ケチャップ：大さじ２
・ウスターソース：小さじ２
・塩：適量（味をみながら最後に調整してください。）

具材（1本分）
・ライスペーパー：2枚（1枚でも十分美味しく焼けます。よりカリカリのしっかり巻きたい時は2枚がベターです。）
・ご飯：約３0g
・ミートフィリング：約30g
・キャベツ：約２０ｇ
・ミニトマト：お好きなだけ
・チーズ：15g

簡易オーロラソース（分量を混ぜるだけ）
・ケチャップ：大さじ２
・マヨネーズ：大さじ１
・ウスターソース小さじ１
・マスタード：小さじ半

コツ・ポイント
・タコミートのフィリングは野菜をよく炒めて水分を飛ばした方が後々、作りやすいです。
・具材を巻く時は少し少な目の方が綺麗に巻けます。

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