クタっと柔らかく煮えた長ねぎが最高に美味しい一品。すき焼き風の味付けでご飯もお酒も進む!!<豚肉と長ねぎの甘辛煮>

【豚肉と長ねぎのやわらか煮】

今が旬の長ねぎを
すき焼き風の味付けで
とろりと柔らかく煮てみました。

豚肉の脂のコクと旨味が長ねぎにからんで
ねぎがモリモリ食べられます。

長ねぎは
血行を良くして体を温める効果があるし
食物繊維がたっぷりで
腸内環境も整えてくれます。

たっぷり食べて、体の中から調子を整え
元気にお過ごしくださいね。

関西風の
少し甘めの甘辛味なので
甘いのが苦手な人は
砂糖の料理で加減してみて下さい。

<材料>(2~3人分)
A)豚肩ロース切り落とし・・・・・150g
  片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)長ねぎ(斜めぶつ切り)・・2本(300g)
  生姜(すりおろし)・・・・・・1かけ
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1~2
C)砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】

・豚肉と長ねぎの甘辛煮
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16384/

・鶏と長ねぎの甘辛煮(2/27更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16385/

・焼き長ねぎのおかか醤油(2/28更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16386/

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49件のコメント

  1. 先生の動画見ると本当に癒やされます✨メディアはインチキウイルス報道&改憲したいが為のインチキ戦争報道。毎日の献立だけを考えて心穏やかに過ごしたい😢

  2. 今日はじゃじゃ麺とよだれ鶏を作りました。味噌の甘辛い味が大好物ですし、よだれ鶏はパンチがきいてこれもまた大変美味しかったです😃💕葱と豚肉も間違いなく美味しそうですね😋

  3. 奥園先生💕
    いつも元気の動画ありがとうございます😊

    ねぎのくたくた煮
    昨日作りました
    油揚げとキノコを足して、くたくたのネギが柔らかくて美味しかったです✨✨
    ねぎ大好き主人も美味しいと食べていました

    やる気の出ない時は奥園先生の動画を見ています✨
    今日もご飯と明日のお弁当作りを頑張ります😆

  4. 長ねぎがトロトロで甘辛い味美味しく作りました😊
    簡単な材料で素早くできて美味しい! 最高ですね!
    先生のレシピは調味料が少なくて味がバッチリ決まるので安心です👍
    最初から作るつもりで焼きうどんも作りました。美味しい大好きな味です😄

  5. ネギも、豚肉も大好きなので、モリモリ食べてます😃
    簡単に作れる料理ばかりでいつも助かってます!

  6. 作りましたぁ💕うどん入れて、今夜の夕食にします🤗💕
    先生いつも、簡単だけど、工夫あり知恵あり技アリの美味しいレシピをありがとうございます💘

  7. さっそく作りました!お肉も味があって片栗効果でトロっとして
    ネギのトロっとがたまりません!!
    すき焼き風に たまごに付けて食べてみたら また絶品でした
    いつも先生のレシピを楽しみに
    待ってます
    いつもありがとうございます!

  8. 夕飯に作って食べました!本当に簡単で、とっても美味しかったです!大好きな味です。厚揚げのねぎ味噌煮も一緒に作りました。こちらも最高に美味しかったです。厚揚げがフワトロでした。

  9. 主人が道の駅で安かったからと言って大量のネギを買って来た時はどうすんの?だったけど これであっという間に消費出来たし なんと言っても美味しかった😆 トロトロなのに歯応えがある??
    さすがです👍

  10. ネギがちょうど安くて早速買って作りました。もうネギがトロトロで甘くて、豚肉とうまくからんで美味しくいただきました😊
    私はお肉よりもネギをの方をたくさん食べましたね。また違うのも作ります。ありがとうございます😊

  11. 本当に美味い。本当に美味い。 私は丼にして食べました。次作を期待してます。 ネギを切る音も最高でした。^_^

  12. 焼きうどんにしていただきました。
    うどんにタレがよく絡んで美味しすぎました。奥薗先生のレシピのお陰で毎日料理が楽しいです。ありがとうございます!

  13. 私は 先生の ズボラ料理の
    大フアンです 新聞に乗ってる時は必ず切り取って
    料理ノートに貼り付けてスクラップしています
    新聞と違ってユーチューブは声も聞こえるしビニール袋の使い方も見えて
    最高です 又最後に料理を
    ひと口 くちに入れて
    ウーンとのけぞる所で
    美味しさがドーンと伝わってくるので又次も見て
    しまうのです

  14. 作ってみました。美味しかったです(^^)v ほんと、すき焼きの味に似てるから、とき卵付けて食べたらまるですき焼きでしたね!

  15. クタクタで甘くなったおネギ大好きです。すき焼きの最後に残ったおネギの味ですね。
    奈良市産まれ奈良市育ちなので、関西風のすき焼きの味がベストです。
    最後に焼きうどんも、良いですね。
    七味唐辛子と粉山椒の両方をかけると、更に美味しそう!
    ご紹介ありがとうございます。

  16. 美味しくて、もう2回作りました〜!ネギ苦手の娘達が、美味しいー!!と言っていました!やった!

  17. 先生のお料理は簡単に作れる物が有るかすごーく助かってますよ🙆美味しいし🎵此れからも先生にのお料理を見ながら夕飯等作って行きますね~✌️有り難うございます☺️

  18. 先生、いつも安い食材で色々なレシピ紹介して頂き、ありがとうございます。
    とても分かりやすく、おかげ様で、マンネリ化せず、今日何にしよう?と迷う事もなくなり、すごく助かっています。長ネギと豚肉のおかず、長ネギがすごく美味しくて、ご飯が進みました!

  19. これはうまい。ネギ1本しかなかったから調味料ちょい少なめでやってみて、そしたら味が濃くてご飯が進みそう。実は息子用に一人分だけ作ったんだけど、自分が食べたくなった。今度また作ります。

  20. 今日作りました!メチャメチャ美味しいです!合わせ調味料も私好みです!ハサミは✂️グッドアイディアで、まな板も汚れず余分な脂身も切り取るのに便利ですね!毎日食べたくなるほど大好きです!

  21. 先生を見習って豚肉は肩ロースを買うようになりました。リクエストに応えてくださり、ありがとうございました(^^ゞ
    肉の下味も奥薗流が身に付いて来ました。

  22. 作りましたー!
    ちょっと焦がしちゃったけどw、ねぎがこんなに甘くなるなんて、とても美味しかったです。ありがとうございました。

  23. どんぶりにしていただきました🍚❣️ネギがクタクタトロトロで豚肉も固くなってなく本当に美味しい!そしてめちゃくちゃ簡単ですね💓いつもありがとうございます😊

  24. 初めてコメント入れます。豚肩ロースこちらでは余り売っていないんですが(汗)豚バラの赤身の部分でも宜しいでしょうか?

  25. 長ネギを買っても全部を料理に使うことなく、結局野菜室の片隅にグジュグジュになったものを発見してつまんで捨てることが多かった私。
    でも先生のこのレシピを知ってから、長ネギが野菜室でゆっくりする暇もなく、胃袋に入ることになりました。
    そしてこのお料理を食べた翌朝のトイレが~、凄い!おいしいし、胃腸にもいいし、とてもありがたいレシピです。奥薗先生に感謝感謝です!

  26. 先生の動画をみてると、料理=苦痛、、から解放されます!!
    懐かしい味の家庭料理ばかり!!レパートリーが増えて助かります!!

  27. 豚肉の代わりに鶏モモ肉で作ってみました。しらたき、椎茸も投入。生卵入れてずずっと。うま〜❤
    いつも最高のレシピをありがとうございます。

  28. 豚肉とネギだけで、白ご飯がすすみます😋
    ネギのくったりした柔らかさがお肉と絡まって最高!
    時短で出来るメインおかず、ホントに有り難いです🙏

  29. ガキの頃は、ネギなんて年寄りの食い物だ!なんて思ってたが、実際大人になると、ネギって美味いんだよねww

  30. 白ネギと豚肉が大量に余っているのでレシピ探していたら出会いました~
    明日作ってみますね
    今から料理楽しみです🎵

  31. 久しぶりに作りました😋
    長ネギだぁーい好き❤
    簡単に作れてメインおかずになるし、何と言っても長ネギのクタ〜っと感がお肉とからまってたまりません😆
    白ご飯が進むこと間違いなしです👍

  32. うん、これすき焼きです!はい。ねぎがとろとろになりました。めちゃくちゃ美味しかったです。しかも簡単でお財布に優しいあっさり食べられるすき焼きでした。あ~晩御飯美味しかったな〜ってお腹と心が喜んでいます。素敵レシピをありがとうございます💕

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