『ブロッコリーとジャガイモとタコのガリシア風炒め』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１８年４月２６日（木）ＯＡ
「ブロッコリーとジャガイモとタコのガリシア風炒め 」
心okinaku /菜食庭心 寺原大介さん
【材料】
・男爵いも 250g
・ブロッコリー 2／3房
・タコ(ボイル) 1本
・ニンニク1片
・アンチョビ(ペースト） 8g
・オリーブオイル 大さじ1
・鷹の爪 パプリカパウダー
・パセリ 各適量
≪作り方≫
①ジャガイモを皮つきのまま串が通る位まで茹で、
皮を剥き、一口大に切る。
ブロッコリーは子房に分けて4分程蒸し、一口大にカット。
②タコは食べやすい大きさにカットしておく。
③フライパンにオリーブオイルを入れて鷹の爪とニンニクを入れ
香りが出てきたらアンチョビを入れて馴染ませ①を入れる。
④全体的に馴染んだら、②を入れてさっと混ぜる。
※タコは火を通しすぎると固くなるので、全体的に温まればＯＫ！
⑤器に盛り、パセリとパプリカパウダーを振って出来上がり♪
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：さとうくみこ、柿原富士美、吉丸裕美